市民徐先生花了3277元买了几十盒猴头菇饼干。然而，随着他每天锻炼，他越来越胖了。因此，他怀疑饼干的能量。找质量监督部门进行测试，发现有一个问题:实际能量是饼干包装上标明的能量的四倍以上，即超过标准的三倍以上。说真的，徐先生把超市告上了法庭。近日，桥口区法院一审裁定，徐先生应退货，超市应退还徐先生3277元的货款，并支付32770元赔偿的10倍。由于原被告没有上诉，判决于昨日生效。
健康饼干到底咋选?
选择饼干时，一定要仔细检查包装上的成分描述和营养成分。饼干的主要成分是谷物，如面粉、油脂和糖。普通面粉主要是精制的白色粉末，营养价值低。如果在配料中加入其他粗粮或豆类，营养价值就会提高。
在所用的油中，普通植物油相对较好，而黄油、猪油和黄油等动物油由于饱和脂肪含量较高而价值稍低，而起酥油、植物油和含有反式脂肪酸的氢化植物油最不健康。
至于糖，糖、葡萄糖浆、麦芽糖浆和玉米糖浆都是有能量的单糖，对健康的影响是一样的。
饼干的成分也应该仔细观察。各种风味基本上都来自香精和色素，很少真正添加水果。巧克力不一定是由真正的可可脂制成的，但可能是由可可脂替代品制成的仿真巧克力，可可脂替代品通常含有反式脂肪酸。
相比之下，蔬菜饼干、咸味饼干、甜味饼干和低脂肪饼干更健康。知道脂肪含量并不难。用一块白色薄纸包裹饼干，用重物压它，20分钟后看看纸上有多少脂肪。纸上脂肪越多，脂肪含量越高。如果味道酥脆不油腻，但有大量的油渗入纸巾，这表明饱和脂肪酸含量很高，这对健康更不利。
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