减肥的朋友有没有同感，对甜食、碳水有超出平时的渴望。我一直相信，只有身体处于满足状态，才能持续、健康地实现减重。
想吃？那就想办法吃！自己动手做，控制用料，做出好吃不胖人、解馋能满足的美味甜品。
今日打卡第2天，我们一起坚持！
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【红豆双皮奶】
130克（1碗）约141千卡
食材：1盒牛奶，2个鸡蛋，红豆，蜂蜜
【双皮奶】
130克（1碗）104千卡
1.一盒牛奶刚好倒满两个牛奶杯，任何加热方式都可以，我这里用的是蒸锅（因为后面也要用到蒸锅）；
2.放置，直到表面结奶皮，倒出牛奶，奶皮留在碗底，两碗牛奶可以倒进一个碗里方便再加工；
3.牛奶中加入2个蛋清，无糖版本不加糖，充分搅拌均匀；
4.过滤到之前的两个牛奶杯中，加盖，蒸12分钟；
5.稍微放置一会，会凝固的更好，吃起来更Q弹。
一杯马上吃，一杯冰箱冷藏，加上自己喜欢的配料，怎么都好吃。
【配料】-蜜红豆
1.红豆微微泡软（1小时）煮烂（1.5小时）；
2.控水放入容器中；
3.加入蜂蜜，放入冰箱冷藏；第二天就可以吃啦！
容器选小一些，刚刚好放下红豆即可，这样少量蜂蜜就可以全部浸泡。
【配料】-蜂蜜
懒人方法，直接加入一勺蜂蜜；个人感觉微甜。
【配料】-柠檬蜂蜜
1.柠檬用盐揉搓表皮，去蜡；
2.切片放入容器中；
3.加入蜂蜜，放入冰箱冷藏。
蜂蜜经过柠檬汁稀释，微甜微酸，很是可口；做好的柠檬蜂蜜泡水喝也不错，早上来一杯，唤醒肠胃。
【配料】-燕麦
熟燕麦、水果燕麦，都可以，少量加入，替代主食，营养一下子都全了！
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【纸杯小蛋糕】
80克约278千卡
食材：2个鸡蛋（可做四个蛋糕）
1.蛋黄蛋白分离；
2.蛋黄依次加少量油、加牛奶、筛入低筋面粉，搅拌均匀；
3.打发蛋清，三次加糖，控制总量，糖只影响最后蛋糕的甜度，不影响口感；打泡：1/3糖，约20s后稍微细腻：1/3，基本细泡：1/3，再打发至奶油状；
这个时候可以开始烤箱预热了，135度；
4.打发蛋清倒入蛋黄中，两次倒入，分别搅拌均匀；
5.倒入纸杯中，大约七八分满就可以！全满也可以，容易开裂影响美观，不影响味道！
6.烤箱中层，35分钟。
如果纸杯比较小，打发蛋清的时间短一些，过长容易导致蛋糕开裂。裂开与否都不影响味道，自己吃，不必太在意。
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【酥脆鸡蛋卷】
50克约263千卡
食材：2个鸡蛋、低筋面粉、芝麻
1.2个鸡蛋打散，加入微量盐增加焦脆感；
2.依次加入少量白糖、油，充分搅拌；
3.筛入低筋面粉，搅拌成糊。
4.再加入适量芝麻，搅拌调匀；
5.电饼铛/薄饼机/平底锅都可以，目的是烙薄饼，我选的薄饼机；直接沾面糊，1分钟左右，面糊变色；
6.用筷子趁热快速卷起，放在盘中。
放凉，鸡蛋卷就成功啦，是不是很简单！又脆又香，好吃不胖。
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科普区
1.蜂蜜是个好东西
蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖占到65%～80%，而引发肥胖和龋齿的蔗糖含量却不足5%。葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，但也不宜多吃，任何种类的糖类摄入过量，都会变成脂肪，引发肥胖。
蜂蜜的功效：外用可护肤美容、抗菌消炎，内服可润肺止咳，促进消化、润肠通便、预防便秘，抗疲劳、改善睡眠、提高免疫力，促进儿童生长发育、促进组织再生，保护肝脏、心血管等。
2.红糖与白糖
红糖精制程度比白糖低，几乎保留了蔗汁中的全部成分，约含有95%左右的蔗糖，保留更多矿物质，除具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，营养成分更丰富。红糖水对女性痛经、产后，以及体虚的人和老年人有补益的作用。
所以红糖可以多吃吗？
红糖依旧是带蜜的甘蔗成品糖，同等重量的红糖与白糖包含卡路里相当，虽然其包含钙、钾、镁和铁等矿物质，但营养成分只是相对丰富，绝对数量很少，并不会给健康带来明显好处。红糖与白糖最明显在于口味上的差别，吃得太多都对健康有害。
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