经常被人问到，吃什么可以减肥？其实在天然界中，没有一件食物天生就是为了减肥而存在的。每一种食物都是有自己的营养成分和价值所在，我们只不过是根据脂肪燃烧的代谢科学原理，把不同食物，不同营养成分通过搭配一起，提高脂肪的代谢，减少脂肪囤积，从而实现健康瘦身的目的而已。那说到这，大家是不是特别想知道究竟如何搭配食物，选择食物？
对于天然的食物成分，通常根据科学家们无数次试验总结出来的食品成分表来查看，这个相对简单，不需要额外牢记每种食物具体成分。一般情况下，天然食物的成分是比较容易吸收，只要不是高油，高糖，高盐，高热量的，对瘦身管理没有太大的影响。我们今天主要是想讲讲预包装类的食品。
随着经济的发展，人们追求的生活便利，很多人喜欢直接就购买现成的预包装成品。那对于这类食品，要如何选择？
从2013年1月1日起，国家强制所有预包装食品必须要标示出这5大成分的含量以及营养素参考值百分比：能量，碳水化合物，蛋白质，脂肪，以及钠。因此我们在食品包装上通常就会看到以下这个营养成分表。
这5种是对肥胖的影响也是至关重要的成分，在减肥期间，建议这些包装食品中的碳水化合物，脂肪，钠都可以足够的低，而能量和蛋白质可以适量保持在一定的范围之内。蛋白质虽然是可以提供能量，但它并不是主要供能的那位，它的作用还是比较广的，在减肥的过程中需要保持一定的量来维持身体的健康，而它的存在，那能量自然也会在一定的范围。那对于其他三种成分，究竟要怎么选择？
首先是碳水化合物。在减脂期间，通常要求全天热量45-55%左右的比例来自碳水化合物，其中80%来自复合碳水化合物，复合碳水化合物主要是指粗粮类的食材所含的碳水化合物成分。那除了从天然食物中选取以外，要想选择预包装来的食物进行代替的话，也要留意看该食品的配料表，比如全麦面包，如果它分配料表主要是：小麦粉，水，全麦粉，则该全麦面包并不适合减肥食用；要是它的配料表主要是全麦粉，水，小麦粉，则该全麦面包在减肥期时可以当做补充复合碳水化合物来吃。
可能有人会提出疑问，要是碳水化合物吃多了，对瘦身会有什么影响？机体供能营养成分主要有碳水化合物，蛋白质，脂肪，而碳水化合物要是摄入过多，会转化成脂肪囤积起来，于是不利于减肥，但要是复合类的碳水化合物吃多，是不是可以对减肥有利？确实是这样的，因为这类碳水化合物可以增强饱腹感，能减少食物的摄入，同时还可以吸收部分游离脂肪酸排出体外。
再者就是脂肪。通常脂肪比例占全天热量约25%左右，而脂肪中有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，在减脂的时候，我们建议选择不饱和脂肪酸为主，常见的天然食物有坚果，深海鱼，蛋黄等，而对于预包装的油脂，在包装上也会该产品的不饱和脂肪酸含量是多少，饱和脂肪酸含量是多少，要是想瘦身，建议选择不饱和脂肪酸高的那种油脂。
最后就是钠。它是身体里不可缺少的物质之一，但要是过量会造成我们水肿，肥胖，心血管疾病等一系类的问题，严重会影响到我们的健康。对于钠日常推荐量，建议每日约摄入2000mg为基础，但根据目前的情况，每日在烹调的过程中，摄入6g的食盐，则要超过这个数值了。如果要是再加上一些自身含钠很高的食品，则有可能会导致钠的过量，比如有些面条的营养标签上就写有100g面条就含有1000mg的钠，如果在煮这种原本就含钠很高的面条加上食盐，则一天的钠就很容易超标了。为了防止这种现象的发生，我们建议选择低钠的包装类食品。
减肥食品的选择过程中，除了关注这4种成分以外，还应要减少摄入一些食品添加剂，因为它不容易被消化和吸收，还会增加胃肠道的负担，从而影响减肥效果。有些人问对于某些产品写着0脂肪，0糖分，但配料表中含有很多食品添加剂，能不能吃？这类食品，May姐也不建议食用，因为它们对减肥没有帮助，对健康程度也没有什么好处。
掌握减肥食品的选择，那要如何搭配的合理？May姐在这里教大家一个很简单的方法，就是数一数食物种类，再观察自己的饱腹感。在减脂期间，建议吃七八分饱即可，每天的食物种类至少要在12种以上，每周要在25种以上。要是食物摄入种类不足或者太少，则营养的摄入不够均衡，搭配不够合理，对减脂的效果也并不好。
在减肥的路上，多一点知识的了解，就会少走得瘦身的误区，健康苗条的身体也会离您越来越近。减肥并不是比谁的意志强，而是看谁做更加科学。如果您对减脂有什么不明白的地方，可以给我留言或者私信，点赞转发及关注营养师May姐，既可以快速获得健康营养瘦身知识。#营养的真相#
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