减肥能吃芋头吗
taro含有81千卡/100克热量。这是一种热量比红薯低的脚跟食品。主要成分是碳水化合物(淀粉),所以可以分为主食。
如果你在减肥期间吃芋头,从相应的晚餐中扣除相应数量的米饭和馒头面。你也可以把芋头切成块,用米饭蒸熟。
因为芋头淀粉是一种比较小的颗粒,只有玉米淀粉或小麦粉淀粉颗粒的1/9,所以芋头淀粉在人体内消化吸收的速度比较快,即血糖指数比较高。因此,如果芋头被用作主食,你会很快饿死,这不利于减肥。
此外,应该注意的是,各种芋头菜肴,如用芋头闷死的鸭子和用芋头煮的肉,吸收了大量脂肪,成为高脂肪和高碳水的肥化组合,因此不适合减肥。
芋头含有大量高品质水溶性膳食纤维,可以帮助排便,解决减肥过程中的便秘。
生芋头去皮后会有粘性,这是一种在其他食物中很少发现的粘性蛋白质。研究证明,芋头中含有的粘性蛋白被消化道吸收后,可以激活人体内的巨噬细胞、淋巴细胞等免疫细胞,从而增强人体的抗癌和抗病能力。
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