导读：减肥不用只吃水煮菜,这4道“瘦身菜”,饱腹又低卡,放开吃
秋冬季节,身上的赘肉还可以靠厚实的衣服去遮挡。如今天气越来越热,衣服也越穿越淡薄了,身上的赘肉也无处可藏。一些爱美的人士就比较着急了,怎么样才能在夏天快速地减掉赘肉,变回好身材呢?
大家都知道减肥最重要的就是管住嘴，迈开腿。为了尽快地减掉赘肉，很多人会选择吃“水煮菜”，它确实是低脂低卡的，但它完全没有味道可言，有的人吃几顿就觉得恶心，受不了了。
其实完全没有必要这样，只要在生活中注意多吃一些低脂低卡的食物，坚持运动，也可以在享用美味的同时，健康地减掉赘肉。今天就和大家分享4道“瘦身菜”，不仅低脂低卡饱腹感强，还非常的美味，可以敞开肚皮，放心地吃。
第一道：凉拌鸡胸肉
具体做法：
1、一块鸡胸肉，冲洗干净后放进煮锅里，加适量清水没过鸡胸肉，放入葱段、姜片和八角，大火把水煮沸后转中火，盖上锅盖煮二十分钟后捞出，沥干水分晾凉，用手撕成细丝放进盘里备用。
2、调一碗凉拌汁：碗里加蒜末、生抽、香醋、辣椒粒、芝麻、胡椒粉、辣椒粉和食盐，搅拌均匀。锅里加一大勺食用油，油烧滚烫后淋入碗里，激出香味。
3、把调好的凉拌汁浇在撕好的鸡胸肉上，搅拌均匀，撒上葱花就可以了。还可以加一点黄瓜丝或胡萝卜丝，做出来的颜色更加诱人，口感也更丰富一些。
第二道：西芹炒虾仁
具体做法：
1、西芹撕掉筋膜，冲洗干净后用刀斜切成片。如果是新鲜的大虾就要去掉虾头虾壳和虾线，取出虾仁。冷冻的虾仁就要把它完全化开。处理好的虾仁放进碗里，加淀粉、食盐、胡椒粉腌制十五分钟。
2、锅烧热后加适量食用油，油温六成热时，把虾仁连同腌制的料汁一起倒进锅里，翻炒至虾仁变色后，把切好的西芹倒进锅里，翻炒两分钟后撒点食盐调味就可以出锅了。
第三道：五香卤牛肉
具体做法：
1、卤牛肉最好选择牛腱肉，把牛肉放在盆里加清水没过牛肉，浸泡二十分钟，把血水泡出来后冲洗干净。把洗干净的牛肉放进锅里，加足量的清水，大火煮沸，把牛肉里剩余的血水和杂质煮出后，捞出牛肉，冲干净牛肉上的浮沫。
2、另起锅不加油,把桂皮、花椒、干辣椒、八角和茴香倒进锅里，开小火炒出香味后捞出，用纱布包好系紧，香料包就做好了。
3、炒锅烧热后加食用油，油热后把葱姜蒜末倒进锅里、加半杯黄酒、两勺生抽，大火烧开后加足量的清水，把牛肉和香料包放进锅里。盖上锅盖，开小火炖一个半小时后，撒一点食盐调味。牛肉在汤汁中浸泡三个小时以上会更加入味。食用的时候直接切成小片就可以了。
第四道：玉米面窝头
具体做法：
1、面盆里倒入玉米面和小麦面，比例为1:1，加适量的小苏打搅拌均匀。往盆里加开水，一边加水一边用筷子不停地搅动，搅成棉絮状后就不用再加水了。用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发十分钟。
2、案板上撒上一些干面粉，把醒发好的面团揉成长条，分成大小差不多的小剂子，把每一个小剂子在手心揉成窝头的样子。锅里加够水，放上蒸笼，把窝头放进蒸笼里，大火把水烧开后，盖上盖子，转中火蒸十五分钟左右就可以出锅了。
上面这4道“瘦身餐”，有主食，有凉菜，有炒菜，有荤有素，营养搭配非常全面，都是低脂低卡的，可以放心食用。
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