因为红肉也是蛋白质和铁的重要来源。红肉虽然脂肪和胆固醇含量略高，但有优点，而且味道鲜美。
解密:选择瘦肉吃，如牛柳、牛腩和超薄碎牛肉——。去除脂肪。控制食物摄入是关键。建议尽量将红肉的摄入量减少到一周半。此外，你吃的红肉的大小和厚度应该和你的手掌相似，而不是你男朋友或沙克的手掌。
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不。我们应该理解卡路里是计算卡路里的单位。人们体重增加是因为我们消耗的热量比我们消耗的多。然而，并非所有的碳水化合物都是一样的。劣质碳水化合物(精制单糖)进入人体后会迅速被消化并吸收到血液中。当血糖过高时，多余的糖会储存为脂肪。高品质碳水化合物中的纤维有助于减缓糖的消化速度和控制血糖水平，从而让身体在多余的糖转化为脂肪之前有更长的时间来消耗这些热量。
解密:多吃碳水化合物水果、蔬菜和全谷物尽量避免吃单糖，如糖果、苏打饼干和普通面食(比全麦面粉含纤维少)，以及“白色食物”，如蛋糕和面包。(译者注:所谓的“白色食品”是指那些加工精制的白色食品，如面粉、大米、意大利面、面包、饼干、燕麦片等。选择高质量碳水化合物的另一个原因是血糖水平会随着单糖的快速消化而明显波动，从而导致人们感到疲倦和食欲控制障碍。这对我们来说不是好消息，因为我们已经发现很难控制自己的食欲。
减肥
不。我们应该理解卡路里是计算卡路里的单位。人们体重增加是因为我们消耗的热量比我们消耗的多。然而，并非所有的碳水化合物都是一样的。劣质碳水化合物(精制单糖)进入人体后会迅速被消化并吸收到血液中。当血糖过高时，多余的糖会储存为脂肪。高品质碳水化合物中的纤维有助于减缓糖的消化速度和控制血糖水平，从而让身体在多余的糖转化为脂肪之前有更长的时间来消耗这些热量。
解密:事实上，你可以放心在晚饭后吃点东西，只要你注意你吃的东西。——推荐清淡的食物或由水、浆果和少量脂肪制成的奶昔。如果你认为这种零食太清淡，试着用脱脂酸奶或脱脂牛奶麦片代替冰淇淋和薯片，或者试着用仅含100卡路里的零食饼干代替膨化食品。
不受控制的饮食是宵夜的真正危险。不要仅仅坐在电视机前就变成“电视迷”，也不要在鸡尾酒的影响下吃得太多。
就要彻底远离红肉？
不。我们应该理解卡路里是计算卡路里的单位。人们体重增加是因为我们消耗的热量比我们消耗的多。然而，并非所有的碳水化合物都是一样的。劣质碳水化合物(精制单糖)进入人体后会迅速被消化并吸收到血液中。当血糖过高时，多余的糖会储存为脂肪。高品质碳水化合物中的纤维有助于减缓糖的消化速度和控制血糖水平，从而让身体在多余的糖转化为脂肪之前有更长的时间来消耗这些热量。
解密:即使两种食物的含量相同，一种食物也可能比另一种含有更多的卡路里。这也是为什么“低脂肪”和“零脂肪”产品很受欢迎。控制每天的脂肪摄入量并保持每天的卡路里摄入量在预算内不再困难。同时，保持你的裤子尺寸不变不再困难。
2、卡路里也有好坏之分？
不。我们应该理解卡路里是计算卡路里的单位。人们体重增加是因为我们消耗的热量比我们消耗的多。然而，并非所有的碳水化合物都是一样的。劣质碳水化合物(精制单糖)进入人体后会迅速被消化并吸收到血液中。当血糖过高时，多余的糖会储存为脂肪。高品质碳水化合物中的纤维有助于减缓糖的消化速度和控制血糖水平，从而让身体在多余的糖转化为脂肪之前有更长的时间来消耗这些热量。
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