什么是反式脂肪酸？
反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，与油的氢化处理有关，生活中并不少见。
反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸，部分氢化油具有耐高温，不易变质，存放久等特点，在蛋糕，饼干，速冻披萨饼，薯条，爆米花等食品中，食用比较普遍。
研究表明，反式脂肪酸比其他任何宏量营养素更容易引起冠心病和心脏猝死的风险；凡式脂肪酸具有促进人体炎症反应的风险；具有损伤人体血管内皮的风险；具有升高血中低密度脂蛋白胆固醇的风险，并降低健康的高密度脂蛋白胆固醇的作用。
02
反式脂肪酸的危害
1、引发心血管疾病，反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白胆固醇，同时降低高密度脂蛋白胆固醇。而科学研究发现，低密度脂蛋白胆固醇正是引发血压升高、动脉硬化等心血管疾病的元凶。
2、损害记忆力，增加老年时患阿尔兹海默症患病率。美国心脏协会通过对1000名年龄在45岁以下的健康男性的调查发现，大量摄入反式脂肪酸的受试者，在单词记忆测试方面成绩最差。
3、诱发糖尿病，过量摄入反式脂肪导致的肥胖，主要集中在"腹部"，内脏脂肪会增加很快，也就是说，这样的人特别容易"长肚子"！众所周知，腹部肥胖会增加患高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。
4、影响生育，反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙分泌，中断精子在身体内的生成。胎儿通过胎盘、新生婴儿通过母乳均可以吸收反式脂肪酸，这会影响对必需脂肪酸的吸收。
03
这5类食物中，偷偷藏着“反式脂肪酸”，不想血管堵塞，少吃
【油炸食物】
只要是油炸的食物，里面都含有大量的反式脂肪酸。而且油炸食物经过高温加热或热油处理，都会增加其反式脂肪酸的含量，过多食用油炸食物，摄入的凡式脂肪酸含量会大大超出正常人体承受极限，长此以往，很容易罹患心脑血管疾病。
【奶茶】
近年来，奶茶以其独特的风味，在年轻群体中流行，但是奶茶中的反式脂肪酸，热量添加剂等所带来的问题，严重危害着人体健康。奶茶中的反式脂肪酸主要来自于奶精和果粉，如果经常喝奶茶，会增加心脑血管疾病，心脏病和肥胖症的发生，同时还会影响儿童的生长发育。
【膨化食品】
薯条、薯片这类食物中的反式脂肪酸含量较高，吃过多膨化食品会导致肥胖，对人体产生不利影响。尤其是孩子如果经常吃这类食品，对大脑和体质发育都是有害无益的。
【速食】
泡面，速食米饭，速食火锅等，虽然简单方便美味，但是里面含有的反式脂肪酸含量非常高。如果长期依赖素食，会增加罹患各种疾病的风险。
【酱料】
沙拉酱，花生酱等酱料也是反式脂肪酸大户，加工制作时往往加入氢化植物油，让酱料浓稠香滑，如果经常吃这类酱料，对身体也是百害而无一利。
这5类食物中，偷偷藏着“反式脂肪酸”，不想血管堵塞，少吃:http://www.zggdwc.com/jfyao/40022.html原创转载请注明出处。
今年1月28日，在湖北省武汉市新洲区一间不算新的农村平房内，4岁的小乐在给她的新朋友——芭比娃娃换衣服。小乐身着紫色的棉袄，脑袋顶着4根小辫子，虽然衣服没有娃娃精致，但发型却比她要复杂得多。...[详情]
近日，“2岁娃误食含西布曲明减肥药离世”引发热议。这里的“西布曲明”到底是什么？减肥产品里还有哪些坑人伎俩？采访专家：刘志民（联合国毒品和犯罪问题办公室（UN0DC）网络科学家成员、北京大学中国...[详情]
随着我国人口老龄化的日益严重，高血压已经成为了一种相当常见的疾病。高血压患者比较关心的就是如何选择降压药，吃什么样的降压药不仅可以平稳降压，还能减少对身体的伤害。市面上的降压药琳琅满目，有国产的也...[详情]
导语：不断发展中的医疗技术，无论是对家庭还是对国家来说都是一项非常有意义的事。俗话说：有啥别有病，没啥别没钱，生活在社会中形形色色的人，根本无法保证自己一辈子不生病，生病了及时就医检查是最佳选择。...[详情]
阿司匹林，世界医药界三大经典杰作之一，常被医生视为“万灵药”。在内科临床上，阿司匹林主要用于预防和治疗心脑血管疾病，它可以抑制血小板的释放、聚集，起到抗血栓的形成。正因为如此，阿司匹林才被选为冠心病...[详情]
