红薯热量低，有饱腹感。无论作为主食还是副食，它都是一种很好的减肥食品。
1 红薯粥
材料:鲜红薯250克，大米100克。
烹饪步骤:
将红薯洗净(红皮和黄心是最好的)，将皮切成小块，加入水，煮稀饭。
饮食:最好在减肥期间早晚食用，为期1个月。
2 红苕泥
材料:红薯500克，猪油25克。
烹饪步骤:
1。选择红心甘薯，洗净，去皮，蒸或在笼子里煮，取出压成泥。
2。将锅里的油加热，加入土豆泥，翻炒至水蒸气变干，加入油继续翻炒至土豆泥看起来像鱼子，快速均匀翻炒。
特点:黄色、红色、油性、甜美可口。
食用方法:红苕泥可作为主食，然后与蔬菜和清汤混合食用，可长期食用。
3 红薯芝麻浓汤
材料:1公斤红薯，1/4洋葱(切片)，400毫升原汤，100毫升牛奶，1/2大勺油，少许盐，少许胡椒和少许黑芝麻。
烹饪步骤:
1。将红薯去皮，切成3厘米长的条状，放入水中。
2。将黄油放入锅中，放入洋葱，用中火炸软，加入红薯，炸至半透明。
3。加入高汤，用弱中火煮。当红薯变软时，拿出一小部分来装饰。将剩下的捣碎放入容器中，加入牛奶、盐和胡椒。
4。倒入容器中，放入装饰性的红薯和黑芝麻。
4 咸味甘薯饭
材料:1公斤红薯，1.5公斤大米，2汤匙葱屑，1汤匙油和1/2汤匙盐。
烹饪步骤:
1。将红薯洗净，切成块，沥干水分。
2。在煎锅里加入油，在锅里翻炒红薯，直到香味扑鼻，然后加入盐。
3，加入适量的水，然后把米饭倒在红薯上，用小火煨。
红薯营养表
据测量，每100克红薯只含0.2克脂肪，相当于大米的1/4。因此，甘薯是低热量和低脂肪食品的领导者。此外，红薯还含有均衡的营养。例如，维生素A、B和C、纤维素以及钾、铁和铜等10多种微量元素。纤维素在刺激肠蠕动和促进顺利排泄方面起着很好的作用。同时，由于纤维结构不能在肠道中被吸收，它具有防止碳水化合物变成脂肪的特殊功能。因此，营养学家称红薯是最均衡的健康食品，也是最理想和最便宜的减肥食品。
红薯营养表(100克)
水72.8克
蛋白质1.7克
脂肪0.3克
碳水化合物24.3克
纤维素3.0克
维生素C 22.7mg毫克
维生素A20063国际单位
维生素E 0.3mg毫克
热量105千卡
钙22毫克
钾204毫克
磷28毫克
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