调整饮食有利于健康和减肥。根据研究，多吃中性和酸性食物可以增强骨骼，大多数水果和蔬菜都有这种效果。想知道如何吃得健康和苗条吗？让边肖告诉你！
story:如果她丈夫吃彩虹餐
45岁的刘老师，看到东海岸的环境和宁静，他会在太平洋边的一个小镇定居下来。全家人正常生活和工作。六个月前，一个坚强的丈夫经常遭受腹痛。经过检查，他发现结直肠癌晚期，两个月后离开。在她丈夫生病期间，刘小姐读了许多养生书籍。因为全家人经常锻炼并且不熬夜，她对饮食和健康之间的关系印象最深。
丈夫离开后，她看着两个80公斤重的儿子，决定改变自己的饮食习惯。我儿子习惯于晚餐吃两盘肉。他开始抱怨晚餐没有肉，而是早上和晚上有几盘蔬菜和果汁。就在她开始变得温和的时候，学校寄给她两个孩子的健康清单。尿酸值超过正常值，高达10左右。刘很“坚决”。她认为，为了让孩子健康，一个人必须控制自己的肠胃和“控制”自己的食欲，但也必须让孩子吃得开心。
她偶尔会做些鱼来奖励孩子们。最特别的是孩子们会打开“彩虹菜单”。在厨房里，她贴上了国家安全委员会秘书长苏起的名言:“蔡依林(每天10道菜)，王力宏(黄色、绿色和红色)”和“四条腿(猪、牛和羊)不如两条腿(鸡)，最好是没有腿(鱼、水果和蔬菜)。”
三个月后，大哥瘦了10公斤，第二个孩子的尿酸值也下降了一点。刘在给丈夫洗菜和打果汁时心里说，要是我们家一年前就开始吃“煮彩虹餐”就好了.
研究:含钙水果不会流失牛奶
我们都知道喝牛奶可以强健骨骼，但是根据最新的研究，水果在这方面比牛奶更好。香槟、柠檬、柳丁和猕猴桃等水果中的钙含量最高。美国《临床营养期刊》公布了北爱尔兰食品和健康中心今年早些时候的一项研究结果，这是一项关于水果和骨骼矿物质密度的研究。研究表明，食物中大量的酸性物质是降低骨骼强度的重要因素。多吃中性和酸性食物可以增强骨骼，大多数水果和蔬菜都有这种效果。
研究人员评估了1345名12-15岁青少年的营养习惯和骨骼健康。他们对每个孩子都进行了彻底的采访。他们每顿饭吃什么？每种食物你吃多少？结果显示，喜欢吃大量水果的女孩骨骼最强壮。
该研究指出，该调查是普遍的，排除了已知的影响，如体重和锻炼对骨骼健康的影响。
研究:每天服用2粒胶囊来改善便秘的营养师提倡多吃高纤维含量的水果和蔬菜。一些研究指出，连续4周每天2粒胶囊可以有效改善便秘和大肠过敏引起的便秘。卫生部营养学教授刘和消化内科主任张进行了“猕猴桃改善胃肠健康效果评价”的研究。从临床中筛选出70名合适的受试者，包括54名便秘型肠易激综合征患者和16名平均年龄为28.4岁的健康受试者。与每天吃2个猕猴桃的健康受试者相比，患者被随机分配每天吃2个猕猴桃或2个安慰剂。
连续进食4周后，用x光和试验胶囊了解受试者在试验前后的肠蠕动时间、每日排便状况和粪便特征，包括粪便重量、干湿程度、排便规律等。便秘被发现有所改善。
刘解释说，水果蔬菜纤维含量高，水分充足，有利于肠道健康，可以改善肠易激综合征或其他便秘症状。除了丰富的膳食纤维，猕猴桃还有一种独特的特殊酶——肌动蛋白(一种含硫的蛋白质分解物)，这种酶只在猕猴桃中发现，并能与肠道内的受体结合，促进肠道内的肠蠕动
继香蕉减肥法之后，日本新流行的“奇异果减肥”，被称为水果本·邓巧博士，多年来一直公开实施奇异果早餐减肥法，成为电视节目减肥测试的新材料。本乔登发现，猕猴桃含有肉碱，可以促进新陈代谢和分解体内多余的脂肪。他每天都吃奇异果早餐，一年减掉了12公斤。本乔登指出，一天一餐不应超过一天三片。建议和最好的一餐一起吃猕猴桃，效果会更好。简单的奇异果生菜沙拉、奇异果汉堡或一杯新鲜的异国果汁都是令人心旷神怡的美食。对于那些想减肥的人来说，他们不妨试试这种负担不起的健康减肥方法。本乔登还说，“猕猴桃富含膳食纤维，可以缓解便秘，不仅对女性如此，对男性也是如此。如果便秘可以解决，对人体有很大帮助。”
猕猴桃含有两种水溶性和水不溶性膳食纤维:
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