研究人员称蘑菇富含膳食纤维，比普通蔬菜含有更多的蛋白质和氨基酸。因此，吃蘑菇可以像吃牛肉一样饱。多吃蘑菇不仅能使人减肥和保持苗条，还能防止便秘。
蘑菇的减肥功效
蘑菇含有大量的无机物、维生素、蛋白质和其他成分。其中所含的纤维素具有预防便秘和降低血液中胆固醇含量的作用。此外，蘑菇是低热量食物，几乎没有热量，所以不要担心吃得太多。蘑菇还有解毒作用，可以帮助各种有害物质排出体外。
今天边肖向大家推荐两种蘑菇美食。它不仅让你玩得开心，还让你越来越瘦。快来试试。
白蘑菇排骨汤
原材料:新鲜白蘑菇和排骨。
调料:花椒、八角、茴香、大葱、生姜和大蒜、盐、绍兴酒和胡椒。
做法：
1。将排骨洗净，切成小块；排骨在冷水中煮沸，吐出血沫，捞出备用。将白蘑菇用水洗净，用飞水捞出；
2。锅里放入清水，加入热烫过的排骨、葱、姜、蒜、胡椒、茴香、茴香，煮沸，撇去浮沫，加入绍兴酒。
3。将火烧开，煨1小时后变成乳白色。
4。加入白蘑菇，炖20分钟。用盐和胡椒调味，从锅里取出。
蘑菇五谷饭
配料:鸡胸肉、蘑菇、洋葱、盐、料酒、黑胡椒、蚝油、橄榄油。
有机五谷米:大米、黑米、糙米、大麦仁、小麦仁。
做法：
1。将五谷和大米中的杂质洗净后，在水中浸泡30分钟，将蘑菇洗净并切成小块，将洋葱切成小块，将鸡胸肉洗净并切成小块，用料酒和黑胡椒腌制。
2。将五谷米放入电饭锅，按正常烹饪量加入适量水，加入小勺橄榄油，按烹饪键。
3。烤鸡和蘑菇，等待烹饪。将锅加热，加入橄榄油，加入洋葱粒，稍微翻炒，加入鸡肉粒，品尝后翻炒。
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