NO.1 咖啡
你必须永远记住苦味可以帮助你减肥。因此，只有非常苦的纯咖啡——才能帮助你减肥，不含糖或牛奶。咖啡中的咖啡因可以促进身体脂肪的分解，并将分解的脂肪释放到血液中。
如何吃
喝咖啡30~40分钟后，血液中脂肪酸的浓度会变得更高。这时，适度的锻炼可以将脂肪酸转化为热能并释放出来，达到减肥的目的。对于肠胃功能弱的人，最好不要空腹喝咖啡，并且应该控制饮用量，最好每天不要超过一杯。
NO.2 苦瓜
苦瓜一直是苦味食物的首选。它不仅含有苦味剂、苦瓜苷等许多苦味物质，还富含维生素C、维生素B等营养成分，大多数人不习惯“吃苦”，所以吃苦瓜时会想尽一切办法去除苦味。热烫水或盐水浸泡可能是最常用的方法。结果当然是苦味消失了，苦味成分的特殊效果也消失了，减肥效果也消失了。
如何吃
添加调味料掩盖苦味是一个好方法。烹饪苦味食物时，放一些姜、辣椒等。掩盖苦味，苦味不仅保留了食物中的苦味物质，还削弱了“苦味”。
NO.3 黑巧克力
苦味黑巧克力可以减肥，但不是对每个人都有效。美国的一项研究显示，经常吃巧克力的人比普通人更苗条。应该注意的是，这项研究的对象并不代表所有的人。
如何吃
巧克力的良好减肥效果只在经常锻炼且平均年龄为57岁的人身上得到证明，巧克力中可可的含量在——之前必须高于70%，这是巧克力美味的上限，无论它有多高，都不能食用。
NO.4 柚子和柑橘类
葡萄柚对新陈代谢有积极作用，是你减肥的好帮手。类似葡萄柚的是柑橘类水果。研究表明柑橘类水果可以刺激糖代谢，从而减少身体对糖物质的储存。
如何吃
吃桔子或在吃之前喝一杯鲜榨葡萄柚汁会有明显的效果。服用抗高血压药物或镇静剂的人只能在服药后至少一小时内饮用葡萄柚汁，否则可能会影响药效。
NO.5 菠菜
菠菜含水量很高，含水量为90%~93%，属于超低热量食品。此外，菠菜富含草酸，这也是菠菜“如何食用”极涩味的来源，为了最大化菠菜的减肥效果，烹饪过程中的热烫时间应尽可能缩短，因为热烫过程中草酸会流失到水中，菠菜会失去草酸，失去减肥效果。如果你真的不能忍受菠菜的涩味，你可以简单地把它烫一下，然后和芝麻酱混合。因为芝麻酱卡路里含量高，所以不能放太多。只要在一盘菠菜里放一勺芝麻酱。
如何吃
这些蔬菜不仅含有丰富的苦味物质，而且“占据腹部”，可以有效帮助你减少食物摄入，从而达到减肥的目的。
如何吃
吃莴苣时，你总是习惯于采摘叶子，只吃莴苣茎吗?我不得不说，你真的在浪费好东西。莴苣叶富含苦味物质，含有更多维生素和叶绿素。莴苣叶可以裹在面粉里浸泡，蒸熟后撒上大蒜粉食用，不仅可以满足减肥的需要，还可以掩盖莴苣叶的苦味。
如何吃
这些香料以其大量苦味物质而闻名。
如何吃
虽然我们不能直接吃这些调味品，但是在炖菜或炒菜中放一些也有助于减肥。煮一些姜汁也是一个不错的选择，但是不要放太多的糖。
如何吃
苦丁茶最初是中国古代药食同源的珍贵饮品，被誉为“绿色黄金”。苦丁茶清凉甘苦，具有清热解毒、消暑消炎、通便解酒的作用，对咽喉肿痛、口腔炎、牙龈炎、便秘等疾病有显著疗效。法规
如何吃
许多人喜欢喝苦丁茶，不是因为他们喜欢苦丁茶的苦味，而是因为他们喜欢苦和甜的感觉。有人把爱情比作苦丁茶:三分苦，二分茶香，一分回味。但是，如果市场上喝的是苦丁茶感冒，会损害体内的杨琪，不利于虚寒症状的改善。因此，我们应该小心地喝它。
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