胖友们最担心的事之一就是“胖从口入”了，任何食物都要精挑细选，本来减肥就不容易，生怕再吃错给减肥增添负担。今天蓉儿分享的是既美味健康，还能帮助燃脂的食物，建议了解一下哦。

西蓝花

推荐食谱【凉拌西蓝花】

食材：西蓝花1个、蒜末适量、干辣椒适量、生抽15克、白糖4克、盐2克、香油5克、植物油适量

1、西蓝花洗净切小朵，泡盐水10分钟左右；

2、锅中烧开水，放入西蓝花，加入少量的油和食盐，焯至断生捞出，沥干水分装碗；

3、调酱汁：碗中倒入蒜末，生抽15克、白糖4克、盐2克、香油5克，干辣椒搅拌均匀；

4、锅中倒入适量植物油，烧热后浇在酱汁上，瞬间蒜香十足；

5、调好的料汁淋在装好碗的西兰花上，搅拌一下就可以开吃啦！

芦笋

推荐食谱【芦笋炒鱿鱼圈】

食材：芦笋300克、鱿鱼圈400克、红辣椒1个、葱、生姜

1、芦笋300克去老根削皮，清洗干净后斜着切成小段。

2、鱿鱼圈解冻后清洗一下备用。

3、红辣椒一个，一分为二后切块儿。

4、再来切点姜丝和葱花。

5、起锅烧水，水开下鱿鱼圈焯水2分钟，捞出来控干水分备用。

6、另外从新起锅烧水，水开加一勺油和一勺盐，倒入芦笋焯水一分钟，捞出来后先装盘备用。

7、起锅热油，下葱姜爆香，倒入红辣椒爆炒。

8、断生后加鱿鱼圈一起继续翻炒。

9、一分钟后再倒入芦笋，继续炒一分钟后调味儿，盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油。

大火翻炒均匀入味儿后就可以出锅了，简单又好吃的芦笋鱿鱼圈就做好了。

脆嫩鲜香，下饭解馋，更重要的是它也是一道低脂的营养餐哦，就算是减肥也可以吃的哦！鱿鱼圈平常我们都是吃的重口味的，没想到这样清淡的做法也是同样的好吃，完全一点就都不腥，清爽脆嫩还Q弹，完美的搭配组合！

蘑菇

推荐食谱【平菇炖鸡块】

食材：鸡肉、平菇、姜片、蒜瓣、花椒、红油豆瓣酱、生抽、油辣子、胡椒粉、五香粉、食盐、鸡精

1、鸡块是在市场直接剁好的，回家用清水浸泡出血水，然后清洗干净并沥干水分备用；

2、再准备一些新鲜的平菇，先用清水洗干净，然后将蘑菇根去掉，最后再将平菇撕成大小合适的块；

3、准备一只小碗，放入切好的姜片、蒜瓣、花椒，再加入一勺红油豆瓣酱；

4、起锅烧油，油温升至七成热的时候，倒入鸡块，爆炒出香味，然后将准备好的调料倒进锅中，同鸡肉一起煸炒。所有材料翻炒均匀之后，趁热沿着锅边淋入一些料酒；

5、将鸡肉炒至完全变色且明显变紧之后，加入生抽、油辣子、胡椒粉、五香粉，再倒入适量的清水将鸡块炖煮30分钟左右；

6、鸡肉炖软之后，倒入洗好的平菇，再炖5分钟。注意炖到最后的时候，开大火将汤汁收干，然后再加入适量的食盐和鸡精调味；

7、最后将炖好的鸡块和平菇盛出装盘，再撒上一些葱花就可以出锅啦。

苹果

推荐食谱【糯米苹果饼】

苹果一般情况下，我们都是直接生吃的，但是其实苹果也是可以做成别的美食来享用的，加上糯米粉，简单一做，吃起来香甜可口，营养丰富，糯米粉口感软糯，苹果清新，吃起来不仅有苹果的香味，而且口感香甜又软糯，可以让家人当成主食，也可以当成一道小零食。

食材：苹果2个、4颗鸡蛋、40克白糖、糯米粉250克、淀粉和面包糠适量

1、洗净的苹果2个，不用削皮，直接切成小丁，打入2颗鸡蛋，40克白糖，先把鸡蛋和苹果搅匀；

2、现在分次加入糯米粉，直到可以上手揉成面团就不用加了，我这里一共加了250克，揉成一个大面团；

3、取一小块儿先捏紧后搓圆，再压成一个小饼；

4、全部做好后再来准备鸡蛋2颗并搅散，还需准备淀粉和面包糠；

5、让小饼先裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠，我们的生胚就好了；

6、平底锅或者是电饼铛倒油，放入小饼，用中小火慢慢的煎，直到两面金黄焦脆就可以出锅了；

这个苹果小饼是不是非常简单呢，因为裹了面包糠，吃起来是脆脆的，里面是大颗的苹果，非常的香甜。

黑米

推荐食谱【黑米糕】

食材：黑米、黑糯米、黑芝麻、红糖、酵母

1、黑米和黑糯米洗净，提前用温水浸泡4-6个小时；

2、滤出浸泡黑米的水，倒入锅中，加红糖煮至融化，然后冷却降温后撒入酵母，静置10分钟让其活化；

3、将滤出的黑米、糯米和黑芝麻放入食物料理机中，搅打成比较细腻的黑米糊，

倒入大碗中，加入面粉，慢慢的加入红糖酵母水，搅匀成浓稠的黑米面糊；

4、蒸盘内刷一层薄油，防止粘粘，倒入黑米糊，放在温暖处发酵30分钟至原来的一倍大；

5、放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火再焖5分钟，出锅切开装盘就可以享用啦!

豆腐

推荐食谱【家常豆腐】

食材：木耳、豆腐、青红椒、葱花、菜籽油、盐、蒜、姜、鸡精、生抽、淀粉水

1、先用开水将木耳泡发，然后切点配菜，红青椒切成块状，豆腐切块后改刀成三角形。

2、泡好的木耳再清洗一遍，洗净后装盘备用，锅中加2勺菜籽油，油热后加2勺盐，然后放入豆腐，小火煎至两面都金黄后盛出。

3、锅中剩余的油加热，加一勺蒜末姜末，爆香后倒入切好的红青椒和木耳，用大火爆炒一分钟，加1勺盐，倒入豆腐，再加半碗清水，一勺生抽，盖上盖子焖5分钟。

4、水分收干后倒入淀粉水勾芡，焖1分钟，加一点点葱花和鸡精调味，拌匀后就可以出锅了。

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