减肥是一个几乎所有女性都关注的话题，毕竟爱美之心人人有之，女性都希望自己体态苗条。而随着健康知识的普及，很多中年男性也加入减肥大军里。
毕竟男性们也不希望每天顶着“啤酒肚”出门，而且过度肥胖也是高血压、高血脂、糖尿病等很多慢性病的主要诱因。
减肥的方法有很多，通过健身增加热量消耗、通过正确的食物搭配等等，今天爆炸营养课堂的营养师，就给大家推荐一道减肥餐，有菜、有肉还有粗粮，减肥期间也不会缺营养。
很多人一说到减肥第一反应就是节食，这当然是错误的，长时间减少食物摄入。随着体内积累的营养素的不断被消耗和丢失，各种营养缺乏症、低血糖、低血压等都会出现，对身体健康不利。
我们身体维持每天正常的生理代谢，需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和水，七大类营养素的共同参与，缺一不可。
减肥期间的饮食，可以遵循“低脂肪、低热量、高蛋白”的结构来合理搭配食物。今天给大家推荐的这道菜，就是用玉米、鸡胸肉、胡萝卜和西兰花制作的鸡肉蔬菜丸。
玉米作为一种粗粮，却同时含有比较高比例的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、碳水化合物和脂肪，但热量又不会很高，堪称减肥期间的最佳主食。
玉米胚芽里含有大量不饱和脂肪酸，对预防老年性动脉硬化、血管胆固醇沉积有积极的防治作用。胚芽里面的维生素E含量也高，对防止皮肤色素沉着和延缓皮肤先期发皱有积极的作用。
而鸡胸肉则是典型的高蛋白、低脂肪肉类，每百克鸡胸肉含有19.4克蛋白质和5克脂肪，是减肥期间蛋白质最佳来源之一。
胡萝卜和西兰花里，则含有丰富的胡萝卜素、花青素等维生素和矿物质，以及膳食纤维。可以丰富营养，同时加入红色和绿色的新鲜蔬菜，也让蔬菜鸡肉丸看起来更有食欲。
这道减肥菜制作方法也很简单：
把去皮鸡胸肉用柠檬片腌一下之后，剁成肉泥备用；胡萝卜、西兰花和玉米粒切碎后放入开水里焯一下；把肉泥和焯熟的蔬菜里混合，根据自己口味加入调味料后搅拌上劲儿。
之后用手搓成大小均匀的丸子，放到煎锅里煎熟，或者烤熟、蒸熟都可以。这道菜营养丰富，热量低，适合在夏季减肥期间经常吃。
各位朋友，你有过减肥经历吗？你还知道哪些适合减肥期间吃的食物吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
全家人抢着吃的减肥餐，有菜、有肉还有粗粮，减肥期间不怕缺营养:http://www.zggdwc.com/jfcan/32984.html原创转载请注明出处。
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