然而,最近,越来越注重健康饮食的日本年轻人已经对吃香菜上瘾了。中国中央电视台的全球信息列表节目最近报道,在东京,第一家香菜餐厅“香菜屋”做得非常好。有各种各样的香菜,从生的香菜,炒香菜,到香菜冰淇淋和香菜饼干。厨师的创造力充分发挥了香菜的独特味道。对香菜充满热情的年轻人也自发地在网上成立了“香菜协会”。
芫荽不仅美味爽口,还具有非常显著的营养作用。中医认为芫荽味温而甘,入肺胃经,能健胃消食、发汗利尿、通便、祛风解毒,对麻疹早期的吞咽困难、食积、食欲不振也有一定的食疗作用。
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