在炎热的夏天，如果你能吃到清爽的沙拉，它一定是很多人的最爱。它不仅美味，而且可以减肥。然而，麦凯纪念医院营养科的营养学家郑提醒说，一盘接一盘的生菜沙拉配上各种沙拉酱，虽然美味可口，但很容易落入生菜沙拉的陷阱，这可能会导致高脂肪和肥胖。
对于想减肥的人来说，他们大多知道要避免高脂肪食物，减少脂肪的摄入。事实上，营养学家发现生活中更容易避免可见的高脂肪食物，如肥肉和色拉油。然而，要避免看不见的油脂是相对困难的。所谓的隐形油以生菜沙拉为例:现在很流行在生菜沙拉上撒些粉状的花、杏仁片或松子。这些坚果富含高脂肪，因此每100克含有高达400卡路里的热量。此外，我们添加的沙拉酱和千岛酱也属于油。例如，当我们吃生菜沙拉时，我们只需要添加2汤匙千岛酱(约40克)和1汤匙花生粉(约8克)，就可以吃下普通成年人一天所需的几乎所有油脂，相当于225卡路里，相当于吃一碗十分之八的米饭。
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