中国健康专家委员会副主席、北京大学中国医学与经济研究中心的西木博士说，依靠水果减肥，节食肯定会失败，然后必然会反弹，因为这会降低身体的新陈代谢效率。
减肥的关键不是直接人工控制卡路里，而是事实上你不能。减肥的关键是控制血糖，从而自动控制食欲，加速新陈代谢，增加锻炼。
他的零饥饿饮食主张:多喝水，最好是过滤过的生水，避免喝饮料，尤其是含糖饮料。多吃绿叶蔬菜，尽量选择低糖水果，最好生吃，如果可能的话，选择有机水果。具体来说，水果可以分为三类:
红色光食品:高糖水果、面粉和大米。在减肥过程中，香蕉、菠萝、西瓜和其他水果应该严格避免。
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