前美国国家卫生部肥胖预防和治疗工作组成员，现在是德克萨斯贝尔医学院的教授，在“2007饮料？运动？世界卫生论坛指出:肥胖是世界上的一个热门话题。目前，有许多不科学的报道使公众对食品安全感到恐慌。例如，肥胖归因于碳酸饮料或某些食物，它们被认为是肥胖的“罪魁祸首”。事实上，没有科学研究可以证明任何一种饮料或食物是肥胖的根本原因，也没有科学依据支持肥胖的“唯一罪魁祸首”理论。
世界著名的肥胖专家说:“如果一个人在食物中消耗的能量比身体消耗的多，多余的能量就会以脂肪的形式储存在体内。随着时间的推移，人的体重可能会超过正常的体重标准。没有不好的食物，只有不合理的饮食习惯。保持健康的关键在于是否均衡的饮食和适度的锻炼。每种食物都提供不同的营养，如脂肪、蛋白质、碳水化合物(糖)、维生素等。这需要我们从各种食物和饮料中摄入适量。如果有些人认为他们可以控制自己的体重，而不吃主食，不吃某些食物或饮料，不调整和改善他们的生活方式，那么这种人不仅不能实现他们的目标，还会影响他们的健康。"
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