美国一项15年的跟踪研究发现，长期食用汉堡包和炸薯条等西方快餐会增加肥胖和糖尿病的风险。这是医学界对此问题的首次长期随访研究。
明尼苏达大学公共卫生学院和波士顿儿童医院肥胖项目的研究人员于1985年开始了名为“青少年冠心病危险因素调查”的研究。
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