1、晚上八点后不要进食?
不。让你发胖的不是你吃的时间，而是你吃了什么和吃了多少。一些食谱建议你提前吃晚餐，饭后不吃任何东西，原因是有些人(尤其是白天吃得少的人)晚上容易暴饮暴食。如果你发现自己不能在晚餐吃东西，那可能是因为你在白天没有获得足够的高质量卡路里。
解密:事实上，你可以放心饭后吃点东西，只要你注意你吃的东西。——推荐由水、浆果和少量脂肪制成的清淡食物或奶昔。如果你认为这种零食太轻，试着用脱脂酸奶或脱脂牛奶麦片代替冰淇淋和薯片，或者试着用只含100卡路里的零食饼干代替膨化食品。
不受控制的饮食是宵夜的真正危险。不要只是坐在电视机前成为“沙发土豆”，也不要在鸡尾酒的影响下吃得太多。
2、卡路里也有好坏之分?
不。我们应该明白卡路里是计算卡路里的单位。人们体重增加是因为我们消耗的卡路里比我们消耗的多。然而，并非所有碳水化合物都是相同的。劣质碳水化合物(精制单糖)进入人体后会迅速被消化吸收到血液中。当血糖过高时，多余的糖将被储存为脂肪。高质量碳水化合物中的纤维有助于减缓糖的消化速度，控制血糖水平，从而让身体有更长的时间消耗这些卡路里，然后过量的糖转化为脂肪。
解密:多吃碳水化合物——水果、蔬菜和全谷物——尽量避免吃单糖，如糖果、苏打饼干和普通面食(比全麦面粉含纤维少)，以及蛋糕和面包等“白色食物”。(译者注:所谓“白色食品”是指那些加工和精制的白色食品，如面粉、大米、意大利面、面包、饼干、燕麦片等。选择优质碳水化合物的另一个原因是血糖水平会随着单糖的快速消化而明显波动，从而导致人们感到疲劳和食欲控制障碍。这对我们来说不是好消息，因为我们已经发现很难控制自己的食欲。
3、减肥就要彻底远离红肉?
否。因为红肉也是蛋白质和铁的重要来源。红肉虽然脂肪和胆固醇含量略高，但有优势，而且味道鲜美。
解密:选择瘦肉食用，如牛腰肉、牛腩和超薄碎牛肉——。去除脂肪。食物摄入控制是关键。有人建议尽量把红肉的摄入量减少到一周半。此外，你吃的红肉的大小和厚度应该和你的手掌相似，而不是你男朋友或沙克的手掌。
4、1克脂肪=1克蛋白质?
不。100磅砖块和100磅羽毛哪个更重?你一定解决了这个问题，对吗?答案当然是一样的。但是100磅的羽毛必须比100磅的砖块占据更多的空间。同样的原理也适用于食物重量和卡路里之间关系的分析:1克蛋白质含有4卡路里，1克碳水化合物也含有4卡路里，1克脂肪含有9卡路里。因此，从这个角度看，1克脂肪≠1克蛋白质。
解密:即使两种食物含量相同，一种食物也可能比另一种含有更多卡路里。这也是为什么“低脂肪”和“零脂肪”产品很受欢迎。控制每日脂肪摄入量并保持每日卡路里摄入量在预算之内不再困难。与此同时，让你的裤子保持同样的尺寸不再困难。
5、基因决定一切?
不。当你看到秤上摆动的手时，不要责怪你的祖先。辛普森解释说:“虽然我们的基因确实对我们的身体成分有很大影响，但是我们仍然可以通过积极的生活方式和合理的饮食来控制它。”即使你很幸运，你的祖先给了你纤细的基因，为了你的健康，你还是应该合理饮食，多锻炼。
解密:不能改变的不是你的体重，而是:如果你什么都不做，什么都不会改变。因此，从多做运动开始，多注意你吃的食物。然后你会发现你在减肥的路上又到达了一个新的高峰!事实上，减肥的秘诀是坚持并严格要求自己。当你达到目标时，记得不要放松，不要恢复你的坏习惯。
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