目前，“零脂”饮料在市场上悄然流行。制造商牢牢把握住消费者“更少脂肪、更健康”的心理，使得许多担心发胖的人愿意买单。然而，喝“零脂肪”饮料真的不会让你发胖吗?
1、不含脂肪，就与热量无关了吗?
“^ 0脂肪”只含有少量脂肪，通常含有糖或淀粉糊精等成分，有些还可能含有蛋白质。任何含有这三种物质之一的食物或饮料都会发热。”
记者查看了这些“0脂肪”产品的成分列表，发现几乎所有标有“0脂肪”的饮料成分列表中都含有糖和葡萄糖。“0脂肪”乳酸饮料品牌在成分列表中包含糖、葡萄糖和异麦芽低聚糖。一些“零脂肪”乳酸饮料比脱脂奶粉含有更多的白砂糖。仔细观察这些零脂饮料的营养成分表，脂肪栏确实标有“0”，但碳水化合物和能量没有标为“0”，每100毫升饮料的碳水化合物含量一般不低于15克。
“饮料中的能量主要来自糖。糖含有能量，每克糖含4千卡热量。一瓶饮料是500毫升，5%的糖是25克糖，10%的糖是50克糖，含有200千卡能量，相当于半碗米饭。”中国营养学会会长、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红进行了图像计算。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所副所长马冠生说:“食物中的营养成分包括碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水。碳水化合物、脂肪和蛋白质都可以通过体内氧化产生能量，因此，这三者被称为“生产力营养素”。0脂肪仅表示饮料中的脂肪量，不能等同于健康。饮料对健康的影响取决于饮料是否含有能量等其他成分。因此，零脂肪不等于零卡路里。如果它含有碳水化合物和添加的糖，它也含有能量。”
2、长胖不光靠脂肪!
只有脂肪摄入才能让我们发胖吗?这从体重增加的机制开始。
马冠生在接受采访时说:“体重增加的最根本原因是能量摄入高于能量消耗，导致能量过剩，长期能量过剩会导致肥胖。碳水化合物、蛋白质和脂肪都可以在体内转化为能量。与碳水化合物和蛋白质相比，富含脂肪的食物味道好，刺激人们的食欲，使人们容易吸收更多的能量。因此，脂肪在肥胖预防中越来越受到重视。然而，脂肪不是使人发胖的唯一因素。不管你吃什么碳水化合物、蛋白质和脂肪，只要你吃了太多的能量，超过了人体的消耗，就会造成能量过剩，使人发胖。”除了饮食因素之外，体育活动的减少是近年来中国居民患肥胖症等慢性病数量上升的主要原因。"马冠生特别强调. "
“总的来说，‘0脂肪’，尤其是‘0饱和脂肪’食品，对健康有一定的意义。然而，对于特定的食物或饮料，这取决于它在“0脂肪”之后含有什么成分。例如，如果用食物胶代替脂肪来达到“零脂肪”，那么它对健康有着重要的意义。如果用糖、糖浆或淀粉糊精代替，减肥就没什么意义了。”云无意中补充道。似乎“零脂肪”饮料只是一个传说，如果喝得太多。
3、纯果汁喝多了照样长胖。
在《中国居民膳食指南》中，对每日摄入油和盐的上限有明确的要求，但没有推荐的糖摄入量。为什么?是否有必要向公众提供每日推荐值或每日含糖量上限?
糖是一种碳水化合物，天然存在于食物中。有时很难区分添加的糖和原来的糖。很难建立添加糖的推荐标准，因为根本没有必要吃糖。一辈子不吃额外的糖绝对不会影响你的健康，只能说对你的健康有好处。
即使是纯果汁，你还是会在喝太多后体重增加。“不管是加糖的纯果汁还是人工加糖的甜饮料，它都含有能量。纯果汁中强烈的甜味来自水果，但其含糖量大多在8%至10%之间。流行病学研究证明饮酒过量
她建议，除了水果和干果，尽量不要吃任何甜味突出的食物，也不要喝甜味饮料。甚至水果和干果也需要限制。推荐的水果量是每天200-400克(不包括果皮和果核)，相当于1-2个大苹果。你不能放开吃它们。
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