原因一：对于大部分人来说，节食是非常难坚持下去的。
节食，不管是什么饮食，意味着你需要长时间改变你原来的饮食习惯。
然而，坏习惯很难改变，因为它们已经融入了我们的生活。此外，许多坏习惯也与特定的饮食文化有关，如西方人的高脂肪饮食习惯，日本人喜欢吃咸鱼干，中国人和韩国人喜欢吃泡菜。你不能改变这些习惯。
此外，改变饮食习惯的成功取决于你的意志力。人们的意志力在开始时通常很强，但随着时间的推移，面对变化的压力，意志力会逐渐消失。
此外，你必须抵制每天邀请朋友、聚会等的诱惑。
这就是为什么坚持一个月和两个月的饮食计划很简单，但是很难保持饮食的结果。
原因二：节食会让你感觉到饥饿和被剥夺
研究表明，无论你是胖还是瘦，节食都会让你感到非常饥饿，并且会让你对不该吃的东西产生更强的食欲，比如糖和脂肪。如果你成功地约束自己，你会再次感到被剥夺，“每个人都在吃，但我不能，为什么我不能吃？”然后，当情绪积累到一定程度后，你又开始吃喝了。
原因三：日复一日的节食会让你感到厌倦甚至崩溃。
节食是有效的，因为你坚持去做。然而，大多数人会厌倦清汤和水的日常饮食。因此，他们试图找到一种不无聊的饮食，但事实上，这是不可能的。节食者从一种饮食转向另一种饮食，等待他们的是不断的失败，甚至比他们不节食时还要胖。
原因四：节食会忽略了贪吃的情绪因素。
饥饿不是吃饭的唯一理由。许多人吃饭是为了缓解压力。
情绪化饮食是许多人体重增加的原因，不管是太快乐还是太悲伤。
人们倾向于通过吃来缓解这些情绪。显然，节食对这种情绪化的饮食没有影响。此外，如果你在抑郁时坚持节食，你很可能会变得更加抑郁。
原因五：节食者们忽视了，减肥是一生的大业，需要改变生活习惯。
真正能减肥的人是那些坚持改变饮食习惯和运动习惯的人。
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