生菜沙拉不仅美味，而且可以减肥。然而，在吃了一盘又一盘配有各种沙拉调料的生菜沙拉后，虽然美味可口，却很容易落入生菜沙拉可能含有高脂肪并导致肥胖的陷阱。对于想减肥的人来说，他们中的大多数都知道要避免高脂肪食物，减少脂肪的摄入。事实上，营养学家发现生活中更容易避免可见的高脂肪食物，如肥肉和色拉油。然而，要避免看不见的油脂是相对困难的。所谓的隐形油以生菜沙拉为例:现在很流行在生菜沙拉上撒些粉状的花、杏仁片或松子。这些坚果富含高脂肪，因此每100克含有高达400卡路里的热量。此外，我们添加的沙拉酱和千岛酱也属于油。例如，当我们吃生菜沙拉时，我们只需要添加2汤匙千岛酱(约40克)和1汤匙花生粉(约8克)，就可以吃下普通成年人一天所需的几乎所有油脂，相当于225卡路里，相当于吃一碗十分之八的米饭。
因此，对于想用生菜沙拉减肥的人来说，最好不要在吃生菜沙拉的时候添加太多的沙拉酱，尽量选择新鲜的配料来做生菜沙拉，因为新鲜的配料不需要添加油和醋，而且味道也很好。对于不习惯原汁原味的美食家来说，他们可以试试柠檬汁生菜，味道会有所不同。此外，营养学家还建议，人们可以尝试在沙拉酱中加入一些低脂酸奶或蔬菜泥来稀释沙拉酱，这样不仅不会影响沙拉酱的味道，还可以减少油的摄入，“蘸”是使用沙拉酱的理想方式。在准备生菜时，最好不要把蔬菜切得太薄，而是一口切下，以免吸收过多的沙拉酱和增加热量。
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