人们把食物视为他们的头等大事，当然不可能不吃东西。但是你的知识有多少是错误的？现在让我们为你揭开真相。
传闻一：吃纤维多多益善
如今，人们不仅通过食用一些天然水果和蔬菜来补充食物纤维，而且还选择服用一线食物纤维保健品，如膳食纤维胶囊、果蔬纤维颗粒等。就好像有一天不吃纤维，就会感到不适，肠胃就不能正常运转。它们只是迷信和盲目的补充，却忽略了选择的重要性。
真相： 纤维不一定都有益身体健康。
原因:纤维现在真的很热。食品制造商甚至开发了不同类型的纤维添加到各种加工食品中，以满足市场的营养需求。然而，从专业科学的角度来看，事实并不那么简单:似乎最终你会发现脂肪是好是坏，研究发现纤维有它的优点和缺点。
对策:以前的研究认为所谓的人造纤维和天然纤维(如全麦食品、蔬菜、水果和豆类)没有太大区别，对人体同样有益，但现在许多营养学家对此表示怀疑。因此，在注重营养补充的同时，选择也是一门科学。
传闻二：让糖成为你饮食的“绝缘体”
新闻、信息和各种各样的流言蜚语都在批评糖的“罪行”，并强烈提倡无糖的健康生活。它不仅在烹饪时不加糖或不吃糖，而且还提倡在各种饮料和食物中低糖或无糖。尤其是一些喜欢美的mm，成了糖的绝缘体。
真相：加点糖反而让你吃得更均衡。
原因:糖是厨房里不可缺少的调味品。除了糖果、饮料和冰淇淋，你的健康食品如“天然”蜂蜜归根结底是精制糖。被身体吸收后，它释放出与普通糖相同的热量，大约每克4卡路里。糖也可以用来调味，使得许多不太好吃的食物变得受欢迎。
对策:不要过度。正如健康专家所说:只要你摄入的糖量不超过总热量的10%，如果你每天摄入2000卡路里，你不仅可以补充你身体需要的糖，还能让你感到快乐。
传闻三：吃素是最健康的饮食方法
有一群人除了拒绝吃肉，还放弃了所有的蛋白质食物。一些人选择这种饮食来减肥，而另一些人认为吃肉不利于健康。他们认为他们的饮食是“健康饮食”。
真相：请重视蛋白质的补充，它们对你很重要。
原因:素食者的饮食习惯是一种“部分饮食”，尽管他们属于“健康饮食”。拒绝吃肉，会造成动物蛋白摄入不足，即使补充了豆类和其他植物蛋白，其吸收和利用也远远少于动物蛋白。
对策:素食者不应该排斥奶制品，比如牛奶，但是应该吃适量的奶制品。此外，经常喝豆浆，吃大豆、紫菜和谷物都可以起到重要的补钙作用。即使你厌倦了油腻的食物，适量摄入有益脂肪不仅有益健康，还能起到预防癌症的作用。虽然
传闻四：吃鸡蛋会提高胆固醇
鸡蛋是健康食品，但它们已经获得了一些认可，也受到了质疑。有些人认为鸡蛋中的胆固醇含量太高。经常吃鸡蛋对健康没有好处，尤其是鸡蛋中的蛋黄让许多人敬而远之。
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