肥胖以后易患各种各样的成人病，使死亡率极度升高。脂肪细胞扩大，最终导致中性脂肪的分解，使脂肪酸和甘油进入血液。这些脂肪酸在肝脏转变成胆固醇和脂蛋白质后留滞在血液中，一旦发生血管内皮细胞剥脱，它就成了导致动脉硬化的主要原因。
血中脂肪酸的不断增加抑制了胰岛素的活性，因此，胰脏要加倍分泌胰岛素。肥胖者要比一般人不停地多分泌3～4倍的胰岛素，由于胰脏经常超负荷工作，终因不能分泌胰岛素而导致糖尿病。
与标准体重比较，肥胖者糖尿病的发病率是其5倍，高血压病是其5倍，胆石症约是其3倍，痛风约是其2.5倍，心脏疾患约是其1.5倍。肥胖简直像是疾病商店。因此，肥胖者有比一般人早死的危险。
有的人外表看上去不肥胖，但内脏肥胖。普通的肥胖其脂肪细胞多在大腿和臀部增加；内脏肥胖者脂肪细胞只在内脏肠管周围增加，这种外表不明显的肥胖比普通常见的肥胖更具有危险性。内脏积蓄的脂肪细胞比起皮下等处的脂肪细胞代谢活性强，因而更容易引发糖尿病、动脉硬化等病症。在血液检查时，若发现有高血压、糖尿病等与肥胖合并症相似的结果，患者很可能是内脏肥胖。
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