肥胖“诱杀”免疫系统
在啮齿类动物中，肥胖削弱了免疫系统抵抗入侵细菌的能力，使其更易患口腔疾病。这项研究有助于解释为什么肥胖的人更容易受到牙周病和其他细菌的威胁。本周公布的美国《国家科学院院刊》公布了相关研究结果。
以前的研究表明，肥胖会增加患心脏病、糖尿病和某些癌症的风险。然而，罗伯特的实验首次告诉人们，肥胖和免疫系统之间也有联系。肥胖可能抑制免疫系统中的一些重要成分，成为细菌传播的“帮凶”。
波士顿大学口腔微生物学家所罗门·阿玛尔进行的实验表明，肥胖会降低免疫系统抵抗细菌的能力。研究人员给五只老鼠喂食高热量和高脂肪的食物，16周后，它们的体重增加到正常老鼠的1.5倍。研究人员随后将一根含有牙龈卟啉单胞菌的线缠绕在老鼠的牙齿周围，牙龈卟啉单胞菌会引发牙周炎。10天后，这些肥胖小鼠根部周围的骨丢失比正常小鼠高40%，并且感染程度比其他小鼠高得多。
以下实验表明肥胖小鼠的免疫系统或多或少处于“昏睡”状态。当研究人员将牙龈卟啉单胞菌注射到小鼠尾部时，正常小鼠的免疫系统对病毒入侵反应迅速，而肥胖小鼠对注射反应缓慢。纽约州立大学布法罗分校的牙周病学家罗伯特·盖科说，肥胖可能会更多地抑制人类免疫系统中中性粒细胞的功能。这种细胞可以杀死细菌，如果它的功能受到抑制，它可能会引发更严重的疾病。
目前，肥胖损害免疫系统的具体机制尚不清楚。然而，美国阿尔伯特·爱因斯坦医学院的传染病研究员赫伯特·坦纳维斯认为，由肥胖引起的慢性低度炎症可能起了一定作用。他说:“有充分的证据表明，肥胖人群在面临细菌感染时会有更多的问题，至少在医院收集的病例中是如此。”他认为，肥胖人群的免疫系统可能遭受与老鼠相似的损害，这是一个非常严重的问题，因为牙龈疾病会导致牙齿脱落，增加患心脏病和中风的风险。
“细臀肥腰”更易患心脏病
如果你有一个“一般的腹部”，但没有超重，你仍然不能掉以轻心。发表于《美国心脏协会杂志》的一项研究结果显示，腹部肥胖是增加心脏病风险的一个重要因素。然而，用腰臀比作为衡量人们肥胖程度的指标来预测他们患心脏病的风险，比仅仅用腰围来预测更准确。
脂肪分布不均会增加人们患心脏病的风险，这与超重无关。脂肪分布，如体重指数、高血压和高胆固醇，是直接影响人们心脏病的一个重要因素。主持这项实验的医学和哲学博士德克斯特·卡诺(Dexter Cano)说:“如果你的腰很大，臀部很小，那么这比你的腰和臀部都很大更令人担忧。”
从1993年到1997年，共有24508人参加了剑桥大学进行的欧洲癌症调查。调查参与者年龄在45岁至79岁之间。研究人员记录了参与者的身高、体重、腰围、臀围和其他心脏病风险因素，并对他们进行了九年的跟踪。
在后续调查中，1708名男性和892名女性患有冠心病。研究人员根据腰臀比将他们分为五组，发现腰臀比最高的那组患冠心病的比例最高。研究结果还显示，在男性中，腰臀比最高的那一组与腰臀比最低的那一组相比，冠心病增加了55%。在女性中，这一差距达到了91%。同时，男性臀围每增加6.4厘米，女性臀围每增加9.2厘米，他们患冠心病的风险比腰围相同的人降低20%。卡诺说，这项研究在预测人们患这种疾病的风险方面具有权威性。对于那些已经患有一些慢性病的人，科学家们仍然应该做更多相关的研究来证明腹型肥胖是心脏病的独立危险因素。
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