早上6: 30，26岁的王先生住在天津，在北京工作，他抓起两个大馒头，一边吃一边冲出了门。他以100米的速度跑到汽车站，吃完车上的馒头，下了车，以100米的速度跑到火车站。幸运的是，他非常匆忙，没有错过7: 30的火车。
坐在火车上后不久，王先生感到皮肤又热又肿。作为一名老年过敏患者，他非常清楚自己将会过敏，并吞下了一片脱敏剂，但他并未出现威胁性过敏症状。一刻钟内，皮疹遍布他全身，甚至他的喉咙都感觉到异物。
虽然京津高速铁路只有半个小时的车程，但王先生到达北京南站并被送往医院时，牙关紧咬，出现抽搐和休克。医生进行了很好的抢救，最终活了下来。
王先生长期以来一直是一名好医生，他应该有一名士兵来平息他的恐惧。然而，这一次他遇到了地狱之王，这让他心惊肉跳，胆战心惊。他对紧张感到满意，差点丧命。这种过敏比以往任何时候都更危险。是什么导致了这场灾难?也许，两个馒头差点丢了性命?然而，馒头、馒头、馄饨和饺子通常不会受到伤害。这次发生了什么?
王先生对这种疾病有一个有点长的名字，就是“小麦依赖运动诱发的过敏性休克”。吃完面粉做的食物后，如馒头、面条、烧饼、面包，然后进行剧烈运动，如打篮球、踢足球、做有氧运动、行军等。身体可能在六小时内有不同程度的过敏反应。轻度、皮肤瘙痒、荨麻疹、喉头水肿、呼吸困难，伴有哮喘;重、血压下降、晕厥休克、抢救不及时危及生命。
这种令人困惑的情况是西方人在100多年前发现的，直到20世纪80年代初，它才成为一种有着著名姓氏的疾病。2009年，在美国过敏、哮喘和临床免疫学学会年会上，北京协和医院的医生首次向世界报告了15例“食用面食后运动诱发过敏性休克”。
这种小麦依赖和运动诱发的突然过敏，需要两个关键动作连续协同作用才能发生。一个是吃，一个是动，缺一不可，又吃又动，过敏来到。
虽然小麦最常见，但不是只有吃小麦才会发生，虾兵蟹将、酒精桃子、茴香马铃薯这些，也可能是疾病的原因。但幸运的是，只要你饭后安静休息，你仍然可以自由大胆地吃东西。10到30岁的男性青少年应该非常小心。像王先生一样，大多数过敏患者本身也过敏。
只要说这侥幸逃脱，王先生只要吃馒头就不会过敏。如果只是跑步，也不会过敏;如果你吃完馒头后不跑着去赶公共汽车，而是饭后以一百步的速度走路，你可以去车站或者叫出租车去车站，就不会有这样惊心动魄的场面。
需要新标准的“食物运动刺激试验”来诊断疾病。然而，我们已经从王先生的病中知道，尝试一下的风险相当大。过敏性休克来自说话。熟练而勇敢的医生通常不会做这个测试。
食物取决于运动过敏。尽管疾病的发作是紧急和突然的，但只要你能做些什么，它就可以在没有疾病发作的情况下持续一生。没有必要冒着生命危险去验证它。
做点什么并不难:吃饭时不要动，吃饭时不要动。当然，这种“运动”在一定程度上是有限的，即激烈的运动。过敏的人只要有耐心，养成习惯，保持相对安静，五小时后就会安全健康。普通人没有必要为审判做准备。在吃饭和搬家、搬家和吃饭之间，应该留出一两个小时的相对安静的时间间隔。这不仅是为了预防疾病，也是为了保持健康。
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