元宵节吃汤圆是中国的传统，这意味着整个家庭是圆的、和谐的。然而，许多人不适合吃元宵。他们怎样才能享受元宵并健康饮食?记者专门采访了江苏省医院营养科主任李群，听取营养专家介绍元宵的健康饮食方法。
传统元宵多糖多油宜少吃
营养专家李群说:传统元宵是以糯米为主要原料，加入芝麻、糖和其他馅料制成的。味道粘稠，营养丰富，但从现代健康饮食和均衡营养的角度来看，多糖和油不适合多吃，特别是对于一些特殊人群，如高血脂、肥胖、心脑血管疾病、慢性胃肠炎等患者。特别是对糖尿病患者来说，传统的饺子馅含糖量高，糯米比普通米粉更容易迅速提高血糖。
不妨吃个混搭元宵
我怎样才能吃到健康美味的元宵?省卫生厅营养专家李群介绍了一些健康美味的元宵吃法:传统的元宵馅是甜的，可以做成咸的。馅料可以随意搭配，如芹菜、虾仁、板栗、松仁、黑芝麻等。传统的饺子皮是糯米。现在你可以将糯米混合搭配，制成一种粗糙的谷物包装纸，如南瓜糯米、紫甘薯糯米等。你也可以随意添加各种蔬菜汁，如菠菜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等。制成糯米，营养丰富，口味独特，简单适用。同时，你也可以在汤中做出很大的努力来煮元宵。你也可以把元宵做成西红柿汤、蔬菜苗汤等。营养均衡，美味可口。
炒元宵虽好，可不能多吃
元宵的营养成分、卡路里和含油量因品种而异，但其特点是高粘度和高含糖量。因此，江苏省医院营养科主任李群提醒说，元宵又粘又难消化。多吃会增加肠胃负担，不适合多吃。
最好吃煮的或蒸的元宵。有些人喜欢吃油炸元宵，这给富含油的元宵添加了油。不建议多吃。元宵是一种主食，富含碳水化合物。吃它的时候，你应该少吃其他主食，和一些蔬菜和其他食物一起吃。吃剩下的元宵节，彻底加热。当戴假牙的朋友吃元宵时，最好摘下假牙。
温馨提醒减肥朋友，如果你吃汤圆和元宵，你必须相应减少主食的数量。一般来说，三种元宵用的糯米粉相当于1/2米。吃饭后不要忘记锻炼:消耗4个汤圆或30个直径1厘米的小汤圆的卡路里需要10公里。
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