红薯，尤其是在冬天，街上烤红薯的味道更香，让人流口水。
红薯的热量
事实上，根据最新的科学研究，红薯中的膳食纤维可以有效地帮助我们促进肠道蠕动和缓解便秘 最重要的是它有一种强烈的饱腹感，这可以帮助我们减少过多的卡路里摄入。从这个角度来看，它确实有一定的减肥效果。 甘薯含有99卡路里(414千焦)，相当于100克可食用部分，单位卡路里相对较低。 每100克甘薯的热量约占中国营养学会为普通成年人维持健康推荐的每日总热量摄入的4%。
红薯富含淀粉、可溶性糖、蛋白质、脂肪酸、维生素、钙、磷和铁。此外，人体必需的八种氨基酸都可以获得 虽然据说红薯在氨基酸方面远非含动物蛋白的肉类，其总蛋白含量也不是很高，但推荐素食者选择红薯的原因是红薯具有甜味，滋补脾胃，养心益气，在防癌保健方面非常突出，被誉为“防癌之王”
红薯也含有丰富的粘蛋白。中老年人平时多吃点可以保持关节腔内的润滑，这对关节的维护非常有益。
值得注意的是，虽然甘薯是一种“明星”保健食品，但它只能作为一种辅助食品使用。毕竟，好吃的食物太多了。
由于红薯热量很低，如果用红薯代替主食，并结合锻炼，对减肥很有帮助。 然而，吃太多任何种类的食物都不利于我们的健康，所以不建议每天吃红薯。合理的饮食是保证我们健康的基础。
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