减肥就是要做好饮食加上适量的运动。同时把身体五脏及身体的代谢调理的最佳得水平。
做好饮食对减肥是有决定性作用的。控制饮食并不是少吃不吃。而是要挑选好的食材，注意营养搭配均匀，控好热量。下面豆豆老师教大家挑选10种食材，如果你每天能够吃2~3种，即使不用减肥，也能够维持很好的身材。
土豆含有丰富的抗性淀粉、蛋白质和大量的纤维素，土豆的热量也比较低，100克只有81大卡。吃后的保护感比较强，消化比较慢，可以帮助减肥期间降低食欲。
不过在减肥期间吃土豆要注意。如果你吃了土豆。要减少主食里面的摄入量。土豆是非常吸油的食材，在烹饪的过程中要注意最好选煮、蒸、烤三种烹饪方式。
燕麦的膳食纤维含量特别丰富，植物纤维占比6%~9%，比面粉和大米高很多，三天可以帮助人体清理肠道。有效地降低人体对脂肪和胆固醇的吸收。
燕麦还含有丰富的果胶，树胶等可溶性膳食纤维，每100克燕麦含有12克优质的蛋白质。之后能产生强烈的饱腹感，有助于帮助控制食欲，还能补充维生素，卵磷脂，氨基酸以及多种矿物质营养元素，对调节身体的新陈代谢，预防脂肪肝，有很好的效果。
小麦含有丰富的植物纤维。蛋白质脂肪矿物质。以及垫子。小麦的麦麸，含有丰富的膳纤维和B族维生素，可以帮助润滑肠道，防止便秘，小麦中的丰富膳食纤维可以阻止对脂肪和糖分的吸收。
这里的小麦是指没有经过加工的天然小麦，不是指我们吃的面粉，小麦当主食来吃的小技巧。晚上将洗干净的小麦粒放进闷烧杯倒入开水，第2天热热腾腾的小麦粥就好了。
对于减肥来说，最好的肉类是鱼肉海鲜，他们热量的蛋白质含量丰富，而且含有优质的脂肪酸，，特别适合减肥期间食用。
鱼肉的热量100克大概是100大卡左右，比鸡胸肉的热量还低，虾仁的热量100克只有48大卡。100克海鲜的热量普遍只有40~88卡。如果想减肥想吃大餐，那一定要去吃海鲜大餐。
猪血，鸡血，鸭血的热量100克只有55大卡。血豆腐除了热量低之外，含有丰富的蛋白质，还有特别容易被身体吸收的血红素铁，特别适合贫血和例假期内的女生食用。
100克海带的热量只有13大卡，海带是非常好的减脂食材。海带还有丰富的膳食纤维和胶质，不但可以增强保护感，还可以帮助清除肠道的油脂垃圾。海带中的碘和海藻酸。加速脂肪和糖原的分解。海带中的钾元素可以帮助消除水肿。
菌菇不仅热量低，而且营养丰富，菌菇类含有丰富的，粗纤维末质数和半粗纤维，可以帮助吸附肠内的胆固醇，糖分，脂肪，帮助排出体外。另外菌类还含有大量的维生素、无机质和蛋白质，不仅可以促进新陈代谢，还可以提高机体的免疫力。
100克香菇的热量只有27大卡，100克蘑菇的热量只有24大卡。100克金针菇的热量只有32大卡，100克黑木耳的热量只有27大卡，100克平菇的热量只有17大卡。
豆芽的热量非常低，特别适合减肥，每100克豆芽的热量只有不到10大卡。而且豆芽含有丰富的纤维素，维生素，矿物质。能够加速肠道的蠕动，帮助身体把废物垃圾排出，而且有助于降低血压血脂。豆芽的减肥食谱小技巧，把豆芽、鱼和豆腐一起炖汤，不仅味道鲜美，而且饱腹感特别强，营养也特别丰富。
减肥一定要多吃绿叶蔬菜。绿叶蔬菜不仅热量低，就是酸。绿叶蔬菜的热量一般在20大卡每100克。而且还有丰富的绿叶素，还有大量的膳食纤维，维生素矿物质。但是烹饪过程中一定要用清淡的烹调方式，避免用油腻的烹饪方式增加其热量对减肥不利。
减肥最好每天吃一些绿叶蔬菜，包括西兰花，甘蓝，菠菜，芹菜。甜菜，青菜，莴苣，韭菜。大白菜，包菜等等。
减肥最好的食材是水。每燃烧一克脂肪需要三克水。水是没有热量的，而且饱腹感特别强，如果餐前喝一杯水，不但可以抑制食欲，还可以减少每餐的食物摄入量，避免暴饮暴食，同时能够促进身体脂肪的代谢。所以减肥期间每天最好喝2000~3000毫升的白开水。
如果你还觉得减肥难，所以请坚定自己的信念，多给自己一点点耐心，相信自己一定能够瘦下来，然后当你瘦下来的时候，你就会觉得自己所做的一切努力都是值得的，你也一定会感谢曾经努力的自己的，所以，加油吧，姐妹们。下一期我来告诉怎样度过减肥的停滞期，在减肥感觉最痛苦的时候，我们该做些什么？好不好，关注我，或者来我的粉丝群，我们来聊一聊，怎么样来找我健康瘦身的秘诀，点个赞，谢谢。
蓝豆豆营养师总编辑
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