导语:推荐4道减肥菜谱,热量低还营养饱腹,简单易做,好吃不怕胖
一到春天,很多人都开始忙着减肥,怕吃这怕吃那,好像吃什么都不合适,有人实在不知道怎么办了干脆节食,如果你正在这么做还是停止吧,不仅不是长久之计,还容易伤身体。推荐4道减肥菜谱,热量低还营养饱腹,简单易做,好吃不怕胖!减肥期间,记得多吃这几道低脂餐,助力吃出好身材,快来看看吧。
一、菜团子
准备一些食材,普通面粉、玉米面、酵母粉、青菜,想要营养丰富,可以搭配各种蔬菜,比如香菇、木耳、胡萝卜、粉丝等,而青菜可以用小白菜、菠菜、茼蒿等,根据自己的喜好去做。
因为要减肥期间吃,所以玉米面要多一些,面粉少一点,做出来有些粗糙感,但对减肥有帮助。
面粉和玉米面混合均匀后加少许酵母粉,再分次加入温水搅拌,搅成面絮后揉成面团,盖起来发酵成两倍大。发酵好后揉成原来的大小,分成剂子,擀成稍薄的皮。
馅料在面团发酵后后迅速拌好,拌馅很简单,将各种蔬菜清洗干净切小,不易熟的焯水再切小,然后放在一起,加油、盐拌均匀就可以了。
最后包好,放进蒸屉,醒发十分钟后冷水上锅蒸,蒸二十分钟关火就可以出锅了。
二、萝卜丝虾丸汤
准备半根白萝卜和一些鲜虾。鲜虾去头去壳去虾线,冲洗之后加料酒、生姜丝抓拌几下,腌制十分钟。白萝卜去皮洗净,切成细丝,开水下锅焯水,变软捞出。
时间到后,虾仁放进料理机打成泥,也可以自己剁。虾泥装进碗里,加少许盐、胡椒粉搅拌均匀,再加一个蛋清和少许淀粉,一直朝着一个方向搅拌上劲。
锅内加水和两片生姜,大火煮到锅底冒泡调小火,用勺子团出虾丸放进锅内,所有丸子入锅后小火煮到浮起来,不要搅动,有浮沫时快速撇掉。
捞出虾丸待用,萝卜丝放进锅内,加盐调味,稍微煮一会儿,萝卜丝口感合适后放入虾丸。
再煮一分钟,加少许香油、葱花即可关火出锅。
三、凉拌鸡丝
准备一块鸡胸肉,冲洗干净后放进锅内,加入生姜片、葱段、凉水,大火煮开后调小火,一直煮到可以用筷子轻松扎透的程度,捞出晾凉。
调一碗料汁,小碗里放入蒜末、小米椒圈、辣椒粉、白芝麻,锅里烧热油浇在里面,激发出香味后稍微晾一下,再放入盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀待用。
切点胡萝卜丝,洗点香菜切段,柠檬切片,鸡胸肉撕成丝装进碗里,同时放入胡萝卜丝、香菜、柠檬片。
最后把料汁倒进食材内,混合均匀,想要更入味可以冷藏一会儿,这样凉拌鸡丝就做好了。
四、玉米面菜团子
准备一些玉米面,注意不是玉米渣。再准备几样配菜,我一般会用青菜、鸡蛋、豆腐、胡萝卜,青菜用菠菜、小白菜都行,你有更好的想法可以更换。
青菜洗净,胡萝卜洗净切片,锅内加水煮开,把青菜放进去焯烫一下,半分钟就要捞出,过凉挤掉水分,切小待用。胡萝卜片也焯水,断生后切碎待用。
豆腐冲洗后切丁待用,鸡蛋炒成鸡蛋碎待用。所有菜都放一起,加少许盐、生抽、油,混合均匀,味道偏淡点为好。
然后给馅料里加少许玉米面混合,为了增加黏性,抓一把馅料捏紧,团成圆形,放进干玉米面里裹一下,蘸满后放进蒸锅。
全部都做好后,冷水上锅蒸十分钟,时间到后就可以取出来食用了,这种做法不需要揉面,比发面的简单很多,口感略有不同,你可以都试试。
以上四道减肥菜谱你都学会了吗?很适合减肥期间吃,不要大吃大喝,也不要节食,吃对了不长肉,还对身体好,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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