有了肉和蔬菜，食物疗法会让你吃得健康和瘦！有些人喜欢肉菜，但害怕变胖。有没有办法两全其美？浙江省中医院营养科副主任医师张建玲有一个想法:肉和蔬菜一起煮，肉和蔬菜少吃，蔬菜营养更好。
从营养上来说，肉和蔬菜搭配是互补的，而从中医保健的角度来看，合理的肉和蔬菜搭配也可以增强疗效。
几种肉和蔬菜的“黄金搭档”:牛肉和土豆:牛肉有很高的营养价值，可以健脾和胃。冬天吃牛肉也可以暖胃，但是牛肉纤维很厚，可以刺激胃粘膜。放一些土豆保护胃，土豆有很好的营养。牛肉加芋头可以补中益气，缓解便秘。
姜羊肉:羊肉补血温阳，生姜止痛祛风除湿，相得益彰。生姜去除羊肉的腥味，有助于羊肉起到温阳散寒的作用。山药羊肉补血、强身、通便；加入芫荽，刺激食欲，壮阳。
豆腐鱼肉:鱼肉富含蛋氨酸，苯丙氨酸含量低，而豆腐则相反。一起吃这两种食物可以互相补充。豆腐含有更多的钙，这可以提高老年人和孕妇的钙吸收率，帮助维生素d在鱼。
栗子鸡:鸡肉能增强人体的造血功能。栗子注重健脾，有利于吸收鸡肉的营养成分。最好在老母鸡汤里煨栗子。
山药鸭肉:老鸭可以补充人体水分、养阴、清热、止咳，山药具有较强的滋阴功效，可与鸭肉一起食用，消除油腻，补肺。
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