在20世纪初期，北极探险家Sidfanson仅吃了5年肉，这意味着他的饮食包括近80％的脂肪和20％的蛋白质。
Sidsonson想要反驳那些主张人类只能没有肉而生活的人。但是不幸的是，当他只吃没有脂肪的瘦肉时，他很快就会生病。他发明了“蛋白质中毒理论”，别名“吃兔子饿了”。在他减少蛋白质摄入并增加脂肪注射后，中毒症状消失了。
Sdefansen的早期实验是少数记录的高蛋白摄入引起极端不良反应的病例之一。然而，尽管蛋白质补充剂的销量激增，我们中的许多人仍不确定我们需要多少蛋白质，要吃的蛋白质的最佳量，过多或过少都是危险的。
在过去的二十年中，肥胖率成倍增长，我们越来越意识到自己在吃什么。 近年来，我们中的许多人已用黑面包或全麦面包代替了白面包，并用脱脂奶代替了全脂牛奶。我们的健康问题的焦点已经变成蛋白质，从蛋白质球，蛋白质棒到占据超市货架的蛋白质增强主食。
但是，现在有些专家认为高蛋白食品是浪费金钱。
蛋白质是人体生长和修复所必需的。乳制品，肉，蛋，鱼和豆类等高蛋白食品在胃中分解为氨基酸，然后被小肠吸收，然后选择人体所需的氨基酸。其余的随尿排出体外。
对于不定期运动的成年人，每天建议的蛋白质摄入量为每公斤0.75克。雄性的平均摄入量为55克，雌性的平均摄入量为45克，这是两种棕榈，鱼，豆腐或坚果的肉。
蛋白质摄入不足会导致脱发，开裂和体重减轻。但是这些副作用很少见，大多数仅发生在饮食失调的人中。
尽管如此，大多数人都将蛋白质与肌肉生长联系在一起。这是正确的。力量训练会导致肌肉蛋白质断裂。为了使肌肉变得更强壮，您需要重塑肌肉。称为亮氨酸的氨基酸在促进蛋白质合成中起重要作用。
一些专家甚至辩称，运动后不服用蛋白质会导致更多的肌肉分解，而不是蛋白质合成。补充品牌建议在运动后引用蛋白质奶昔，以帮助肌肉组织生长和修复。
事实上，蛋白质补充导致了不同的肌肉能量研究。 2014年对36篇论文的研究发现，蛋白质补充剂不会影响经过数周训练的个体的瘦肌肉和肌肉力量。
随着时间的流逝，训练的强度会增加，并且补品可以促进肌肉生长。但是，本文还得出结论，这些改变从长期来看不能被证明是有效的。
蛋白质摄入过多的风险很小，但更大的风险可能是高价产品为我们提供了过多的蛋白质。有些产品标记了高蛋白含量，但没有，它们非常昂贵。无论如何，过量摄入蛋白质都是浪费金钱。
本文作者：黄佳娜，中国中医科学院西苑医院内科主任医师腹部是女性容易堆积脂肪的部位，尤其是更年期之后。有些女性看着挺瘦，也是有“小肚子”的，腹部肥胖是女性特难跨的坎儿。但很多女性不知道，同样有“小肚...[详情]
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