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误区 无脂无糖不等于无热量

发布日期:2020/09/05来源:有信钱包瘦身减肥网

没有人会否认饮食控制是减肥最有效的方法之一。因此,各种奇怪的膳食饮食都在不断更新。近年来,低脂、脱脂和无糖乳制品、食品和饮料相继上市,吸引了许多喜欢美容和减肥的人的注意。

但是低脂肪、低糖的食物等同于低热量甚至无热量的食物吗?加州大学洛杉矶分校康宝莱科学咨询委员会成员兼人类营养中心副主任苏珊·鲍尔曼博士揭示了三个主要的误解。

神话1:“轻”和“低脂肪”并不等于低卡路里。

一看到“低脂”这个词,许多消费者就觉得这种产品可以空腹食用。事实上,康宝莱的科学咨询委员会成员苏珊·鲍尔曼博士告诉我们,通过专业测试,大多数“轻、低脂肪”产品不一定卡路里低。

国家在标签法中对“低脂肪和低热量”也有详细的定义,“低脂肪”是指每100克食物的脂肪含量等于或小于3克,而“低热量”是指每100克食物所含的热量少于40卡。

例如,通常标有“低脂肪”的酸奶脂肪含量低,但其中所含糖产生的热量几乎等于五个半方糖产生的热量。从字面上看,它确实符合“低脂肪”的标准,但其低脂肪产生的热量远远超过了“低脂肪=低热”的普遍概念。

不仅如此,有时“清淡”一词也指产品的清淡味道、浅色或柔软质地,而不是“低脂肪”或“低卡路里”。当你对此掉以轻心时,你就落入了商人的“陷阱”。所以我们必须用一双眼睛来看标签上的这些参考信息。

神话2:“无脂肪”和“无糖”不是无脂肪和无糖的。

有些人可能会问,“一些贴上无脂肪标签的食物真的是无脂肪的吗?”事实上,情况并非如此。根据规定,每种食物中脂肪含量低于半克的产品可以被贴上“无脂肪”的标签。

所以所谓的无脂,其实只是脂肪含量低,“脱脂”牛奶,“无糖”乌龙茶或花茶是最典型的代表。无糖和脱脂,每种食物中含糖少于半克的产品也可以被贴上无糖的标签。

神话3:“无反式脂肪”的脂肪含量并不低。

还有许多标有“无反式脂肪”的食物。从科学的角度来看,我们把脂肪分为“饱和脂肪”和“不饱和脂肪”饱和脂肪”通常对人体健康有害,因为它会使人体胆固醇过高,而“不饱和脂肪”通常不会导致这种情况。

但是尽管“反式脂肪”属于“不饱和脂肪”,其特殊的化学结构经常引起动脉硬化、血栓形成等问题。

出于健康原因,食品制造商急于从他们的大多数产品中去除反式脂肪,但在某些情况下,他们用饱和脂肪代替反式脂肪,这是显而易见的,最终结果是“改变药物的原始形式”。

就像糖一样,每种食物中含有不到半克“反式脂肪”的食物可以被标记为“无反式脂肪”。一些精细加工食品,如薯片、饼干、烘焙食品等。

制造商经常在包装上印上醒目的“无反式脂肪”字样,但在它的后面可能意味着更多的“饱和脂肪酸”和“反式脂肪酸”。因此,当你购买这种食物时,你不仅要注意它的脂肪含量,还要注意你的健康。

苏珊·鲍尔曼博士给了我们以下建议:

建议1:坚持吃简单的食物。

普通食物并不像许多低脂肪、低糖的食物,如新鲜水果和蔬菜那样脂肪含量高,也不健康。相反,一些低脂肪食物的脂肪含量并不低。

例如,在烘焙食品如饼干或蛋糕的情况下,不含脂肪的食物通常比传统食物含有更多的糖——每份食物的卡路里并没有真正的区别。因此,想减肥的人可以吃更多低脂肪、廉价的原创食物。

建议2:多比较

俗话说,“如果你不怕不了解商品,你就怕拿商品和商品比较”。在你做出决定之前,请将脱脂食品与标准食品进行比较,比较食品的成分列表,三思,最好吃一些推荐的食品。

我们必须有一双眼睛才能看到标签上的参考信息,如脱脂和无糖。我相信你能享受到不会让你感到内疚的零食和甜点。

建议3:适度饮食。

一切都要衡量。一些消费者认为脂肪少的食物可以吃得更多。但事实上,许多食品生产商已经通过添加人工调味剂达到了低脂肪标准。

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