谎言1： 水果什么时候吃都有益无害
专家提醒:水果不能随意食用，因为它们含有更多的有机酸和单宁。一些水果还含有高活性的蛋白酶，可能会刺激和损害胃。
适合饭前食用的水果:为了减轻体重，最好选择酸度低、涩味少的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。适合餐后食用的水果:富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃、橙子、柠檬、山楂、杏和其他有机酸含量高的水果最好在餐后一两个小时食用。
实用策略:选择因人而异的水果。
1。体质虚弱和寒冷的人不适合多吃香蕉和梨，也不适合吃冷冻西瓜来避免腹泻。
2。容易腹胀的人最好少吃红枣。
3。容易生疮和疖子的人应该少吃桃子、李子、杏和杨梅。
4、消化不良适于饭后咀嚼少量生山楂。
5、低血糖不宜吃荔枝，贫血宜吃龙眼。
6。经常使用电脑的白领应该吃芒果和橘子来增加胡萝卜素的供应。
7、便秘可以多吃菠萝来增加粗纤维。
谎言2 ：水果可以代替蔬菜
专家提醒:水果中矿物质和维生素的含量远低于蔬菜。如果你不吃蔬菜，仅靠水果绝对不足以提供足够的营养。便宜的蔬菜有时比水果好:就维生素C含量而言，便宜的卷心菜和萝卜比苹果、梨和桃子高10倍左右。青椒和花椰菜的维生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。
蔬菜比水果更有营养:每天吃250克菠菜可以获得7.3毫克胡萝卜素，足以满足人体一天的需求。如果你用香蕉来提供胡萝卜素，你需要吃12公斤。此外，蔬菜中叶酸、钙、铁、镁等矿物质的含量远高于水果。水果比蔬菜好的地方:水果含有有机酸和芳香物质，它们在增进食欲和帮助营养吸收方面发挥着重要作用。此外，水果不需要烹饪，也没有营养损失的问题。
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