动物的神经系统通过产生促进或抑制食欲的内分泌因子形成下丘脑神经投射环。它们形成食欲调节网络。其中，下丘脑弓状核是调节能量平衡的关键结构，瘦素是下丘脑投射正常形成的必要因素。
在2008年2月6日发表的《细胞—代谢》(细胞代谢)中，一组来自美国和法国的科学家发现，基因上更容易肥胖的小鼠大脑的上述投射回路也有明显的变化，这将降低小鼠出生后对瘦素的反应。食物诱导肥胖(DIO)有多种遗传模式，DIO人在饮食中添加适量脂肪后会产生某些代谢症状。
在这项研究中，科学家发现一些因饮食而肥胖的老鼠在变胖前对瘦素有抵抗力，这些老鼠下丘脑弓状核投射有缺陷，这些缺陷将持续到成年。在DIO新生儿中，瘦素在体内刺激下丘脑弓状核神经细胞产生信号和在体外促进神经突起生长的能力大大减弱。因此，研究人员认为，对于那些容易肥胖的动物，下丘脑与能量平衡相关的通路存在异常，这可能是由于出生后生长过程中下丘脑弓状核神经细胞对瘦素的反应减弱造成的。
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