饭前吃降低食欲@研究表明，在进食前20至40分钟吃一些水果或喝1至2杯果汁可以预防因过度进食而导致的肥胖。因为水果或果汁富含果糖和葡萄糖，它能被身体迅速吸收，增加血糖浓度，降低食欲。水果中的粗纤维也会让胃感觉饱饱的。此外，饭前吃水果可以显著减少对高脂肪食物的需求，从而间接防止体内脂肪过度积累的不良后果。然而，许多水果如柿子、山楂、杏仁和菠萝不能空腹吃。饭前吃水果时，最好选择酸度低、涩味小的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
饭后吃水果很难达到减肥的效果。因为饭后吃水果相当于吃额外的糖，糖很容易转化为脂肪并储存在体内，还可能增加脂肪。
选含糖量少的吃
根据研究，菠萝、哈密瓜、木瓜、猕猴桃、香蕉、葡萄和其他水果具有较高的血糖指数，节食者应该避免摄入过多的这些水果。苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃和橙子的血糖指数较低，这是节食者搭配水果餐的较好选择。
食用量不宜过多
大多数人认为水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，所以他们可以自由进食。事实上，这是一个错误。例如，每100克草莓含有大约30卡路里的热量。如果你喜欢草莓，并且一次能吃很多，那么摄入的热量是惊人的。另一个例子是吃半个中等大小的西瓜(瓜瓤重约2公斤)，摄入的热量为680卡路里，相当于三碗米饭。
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