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山药蒸着吃最能减肥

发布日期:2020/09/02来源:有信钱包瘦身减肥网

山药最有营养的成分是它的粘液,其中含有甘露聚糖,一种能溶于水的半纤维素。山药吸水后可膨胀80-100倍,容易产生饱腹感。因此,许多女性也把山药视为一流的“减肥食品”。

兔肉皮,圆柱形身体,细毛,咀嚼时略带酸味和粘性——山药的外观并不奇怪,但由于其营养丰富,自古以来就被认为是一种质优价廉的“滋补品”。可用作主食、蔬菜和点心或甜点,如糖葫芦。

首都医科大学附属北京中医医院副院长王国维在接受《生命时报》记者采访时表示,山药味甘、性淡、营养丰富,具有健脾补肾、补肾固精的功效,是一种温和的滋补食品。

"山药有养胃的功效。患有腹泻和其他胃肠疾病的人还不如多吃点。我曾经见过一个腹泻的病人。连续服用两周后,慢性腹泻基本痊愈,无需服药。”

近年来,研究也指出山药最有营养的成分存在于其粘液中,主要包括甘露聚糖和粘蛋白。甘露聚糖是一种可溶于水的半纤维素。吸水后可膨胀80-100倍,容易产生饱腹感。因此,许多女性也把它视为一流的“减肥食品”。

还具有改善糖代谢和胰岛素敏感性的作用,因此对糖尿病也有辅助疗效。粘蛋白可降低血液胆固醇,防止血管中的脂质沉积,有利于预防动脉硬化。因此,有科学的理由说定期服用山药可以延年益寿。

王国维指出从健康的角度来看,山药有两种最好的烹饪方法:

一种是蒸山药。“我个人最欣赏这种做法。首先,它是原创的,没有其他添加剂。第二,营养价值得到很好的保存,有效成分不易被破坏。

清洗山药并放在蒸笼上很方便。当我吃的时候,我会蘸一些糖。咬一口真的很嫩,柔软,清爽,充满香味。然而,糖尿病患者最好“吃干净”。

第二,木耳炒山药。王国维说黑木耳具有清肺润肺、补血益气的功效,也是一种保健食品。如果配上山药,它自然会被加入。这道菜,咸宜,老少皆宜,也有很高的营养价值。

需要提醒的是山药淀粉含量高,大便干燥和便秘的人最好少吃。此外,山药是一种补品,又甜又暖,有热系统的人和容易上火的人也应该小心食用。

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