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蔬菜减肥 这样烹调是关键

发布日期:2020/09/11来源:有信钱包瘦身减肥网

许多人选择吃热蔬菜,以减少他们减肥时消耗的热量,但是无味的蔬菜真的很难坚持他们的减肥计划。事实上,你不需要吃热的绿色蔬菜来减肥。这里有一些吃蔬菜的健康方法。它们热量低,味道鲜美。

如果你想吃低热量的食物,热烫蔬菜肯定是选择之一。但是这些无味的蔬菜多久让你想放弃减肥?经常吃不到几个小时,又饿了,又想找点吃的,做减肥破工作?事实上,你不必吃热蔬菜。烹饪蔬菜有一些你必须知道的小步骤。

油白菜

建议在煎锅里煸炒蔬菜以促进脱水。减少蔬菜的数量。蔬菜煮熟后,先关火,然后倒入油,搅拌均匀。因为使用的油量不大,而且只分布在蔬菜的表面,所以我们实际上不吃太多的油。此外,由于油是在关火后加入的,所以无论用什么油,饱和或不饱和的油都不会有油烟的问题,也不会有油氧化或酸化的问题,从而保证了油的健康。

热蔬菜应该有足够的水。

营养学家和烹饪老师都说热蔬菜或煮蔬菜需要很长时间,并且很容易破坏其中的维生素。只要有足够的水,营养不会被破坏太多。多少水足够了?至少是热烫量的5倍。

热烫后,你可以将蔬菜放入冰水中,帮助去除蔬菜的刺鼻和涩味。

水煮取代了热烫

蔬菜中的油溶性维生素,如维生素A、D、E、K等。都需要油来释放。尽管烫伤的蔬菜热量较少,但它们也“泄漏”了大量维生素和营养价值。

建议用少量的油(约1茶匙)炒蔬菜,然后加水炒或闷死蔬菜。如果很容易吸收油类蔬菜,如茄子和木耳,你可以先将它们焯一下,然后与油混合,这样可以大大减少热量摄入。

如果你害怕油烧得太快,你可以将2-3汤匙的水和一小勺油混合,加热并释放香味。蔬菜的香味可以保留70-80%,但油的量将减少2/3。

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