西葫芦
zucchini含有超过94%的水分。这是一种低热量的食物，富含维生素A。其余的维生素和矿物质与冬瓜相似，含高比例的钾和镁。其品质优于西葫芦，还含有更多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶。这些物质不能被人体消化酶水解，但它们能促进肠蠕动，促进粪便排出。生吃西葫芦比熟食好，也可以作为蔬菜汤。
白菜
卷心菜味微寒甘甜，具有解毒、清热、通肠胃的功效。心烦意乱、口干舌燥、大便不畅、小便黄的人经常吃卷心菜。白菜含有较多的粗纤维、维生素A、维生素B、维生素C等。白菜中的纤维素能促进肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥。吃包心菜生吃不会损害包心菜的营养，而且通便非常有效。
萝卜
萝卜分为白、绿、红三种皮。它可以生吃也可以煮熟吃。它的维生素C含量是梨的10倍。它还含有干扰素诱导剂，具有抗病毒和抗癌作用。萝卜味辛、甜、凉，具有消积、化痰、解热、解毒等功效。其具有治疗支气管炎和咳嗽的作用，含有木脂素和辛辣物质，具有防癌作用，并富含维生素C。萝卜可缓解便秘、抗菌、防止胆结石形成、降低胆固醇、预防高血压和冠心病。生吃萝卜缓解便秘，一次250克。
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