导语：6月，遇到这菜抓紧吃！鲜脆美味，营养极高，尤其是女性要多吃，不懂吃可惜了！
大家好我是傻姐美食，我们的口号是“爱生活，爱美食”，六月是多雨的季节，进入六月，一阵阵热浪扑来，整个空气都被烤得滚烫，六月庄家茂盛，鲜花盛开，邻居家的石榴花坐上枝头，田间的小麦马上就成熟了，小编是农村里长大的孩子，对泥土有着与生俱来的亲切感，作为一个狂热的野菜达人，今天给大家推荐的是：繁缕草，一种很鲜脆好吃的野菜。
繁缕草，又叫牛繁缕，鹅肠菜、五爪龙、狗蚤菜、鹅馄饨、圆酸菜，奶奶说农村人都叫它鹅儿肠菜，听这名字是大鹅爱吃的呀，奶奶说这是喂鸡喂鸭子的野菜，鲜嫩的时候很好吃，可以当野菜食用，它生于田间路边或溪旁草地。繁缕具有一定的减肥效果，我是在河沟里采摘的，可见这野菜很喜欢水，长得郁郁葱葱，脆脆嫩嫩的一大片。这种野草女性朋友经常吃好处多多。你知道繁缕草有什么好处吗^_^？
这几张图片都是实拍的繁缕草，看起来就很脆嫩，它的茎是空心的，茎、花、种子，都可以入药，嫩叶和茎可以食用，真是全身是宝的野菜呀。
这里要和朋友们说明一下，野菜大多数是凉性的，不适合过多食用，偶尔尝鲜还是不错的，夏季要多吃蔬菜，蔬菜大都是改良品种的，性温，更适合人们食用。我分享野菜不等于我宣扬大家不要吃蔬菜了，都去吃野菜，只是分享野菜的小知识，请客观对待哦，谢谢您的理解和支持。
咱继续分享今天的主角“繁缕草”，这种野菜没有异味，闻起来淡淡的青草香，我们只掐嫩茎回家，方便清洗，清洗野菜要细心，加一勺盐，浸泡10分钟再清洗干净，挖野菜的时候不要去小区绿化带或者马路旁边，尾气和污染重，还有可能有喷洒农药等等，如果您不认识的野菜不要随意采摘哦。
繁缕草非常适合做凉拌菜吃，首先把野菜清洗干净后放入沸水中焯水去生，野菜焯水一定要把水烧开再捞出，俗语说“是药三分毒”，野菜要焯水煮熟再吃才放心哦。每次分享野菜我都要强调清洗和焯水。
2、焯水后放入冷水中浸泡2个小时，自然放凉后挤净水分。这个菜稍微带一点点苦味，一焯水就没有啦，一次采摘比较多可以焯水后挤净水分装保鲜袋密封保存，丢冰箱冷冻里，啥时候想吃拿出来自然解冻一下即可。
凉拌繁缕草：夏季的凉拌菜以清爽为主，不用加太多调料，野菜和蒜泥是绝配，拍些蒜瓣，加一把碎花生米，蚝油，酱油、盐、柠檬汁调味。酸爽开胃，营养好吃。
关于今日美味野菜“鹅肠草”就分享到这里，很多朋友说，我这边没见过这样那样的野菜呀，其实是因为您没有留心，只要留心您就会发现，随处都可见惊喜。
6月除了鹅肠草，还有灰灰菜，马齿笕，苦菜，这三种都挺好吃的，您还知道什么好吃的野菜呢？今天的分享就到这里，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
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