许多人认为吃太多精制白米会导致淀粉摄入，从而导致肥胖，但是他们必须吃主食，所以他们把注意力转向了糙米。然而，吃糙米真的能减肥吗?糙米真的能代替白米成为我们的日常主食吗?
糙米的减肥功效：
糙米由种皮、胚乳和胚芽组成。它的种皮富含维生素b、膳食纤维和矿物质。胚芽中含有丰富的维生素e、矿物质、不饱和脂肪酸和蛋白质，胚乳中含有能为人体提供热量的淀粉。大米是糙米加工后种皮和胚芽的胚乳部分。糙米能发芽，因为它有胚芽。发芽糙米的营养价值将翻倍。因此糙米属于“有活力的大米”。糙米的血糖指数远低于白米。当吃同样量的糙米时，会有更好的饱腹感，这有利于控制食物摄入，从而帮助肥胖的人减肥。
糙米减肥要注意：
1。消化不良的人应该谨慎“吃糙米可以补充营养，增强健康，但不适合患有消化不良、腹泻等胃肠疾病的人这样的特殊人群，因为糙米富含膳食纤维，全年食用糙米可能会导致胃肠疾病加重，不利于健康。即使肠胃功能良好的人不建议每天吃糙米来减肥，糙米和白米也应该交替食用。
2。糙米保质期短。注意保质期
糙米营养丰富，能为我们提供膳食纤维、维生素B等。这种大米缺乏，但它有一个致命的缺点:保质期短。在同样的储藏条件下，糙米比精米更容易腐烂，米虫也更喜欢这种营养丰富的大米。
糙米不同于普通大米，它保留了营养丰富的“胚”，富含脂肪、蛋白质、维生素E和容易氧化腐臭的脂肪。因此，带胚米粒不易储存。散装糙米一般是露天销售，米粒在充足的氧气下会“剧烈”呼吸，水分含量也很高，容易变质。除糙米、胚芽米和一些全麦制品不易储存外，包装和储存成本相对较高。为了保证卫生和营养，每个人都应该首先选择真空小包装的糙米。
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