减肥能吃芋头吗
taro含有81千卡/100克热量。它是一种热量比红薯低的脚跟食品。主要成分是碳水化合物(淀粉)，所以它可以归类为主食。
如果你减肥时吃芋头，从相应的晚餐中扣除相应量的米饭和馒头面。你也可以把芋头切成小块，和米饭一起蒸。
因为芋头淀粉是一种相对较小的颗粒，仅为玉米淀粉或小麦粉淀粉颗粒的1/9，所以芋头淀粉在人体内消化吸收的速度相对较快，即血糖指数相对较高。因此，如果芋头被用作主食，你会很快饿死，这不利于减肥。
另外，应该注意的是，各种芋头菜肴，如用芋头闷死的鸭子和用芋头煮的肉，吸收了大量脂肪，成为高脂肪和高碳水的育肥组合，所以它们不适合减肥。
芋头含有大量优质水溶性膳食纤维，有助于减肥时排便和解决便秘。
生芋头去皮后会有粘性，这是一种在其他食物中很少见到的粘性蛋白质。研究证明芋头中含有的粘性蛋白被消化道吸收后，能够激活人体内的巨噬细胞和淋巴细胞等免疫细胞，从而增强人体的抗癌和抗病能力。
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