火热的伏天，我们应该增加清热解暑、健脾利湿食品的摄入。冬瓜具备很好的清热解暑好处，是脾虚患者的夏日食疗佳品。
今天我们推荐并教授朋友们的是一款既可以消暑祛湿，又可以美容瘦身的冬瓜汤。
开始，我先向朋友们推荐一下今天我们所选用食材的属性。
1.冬瓜 很多人都晓得冬瓜可以祛水肿，其实即是可以赞助我们更好的排出体内湿气，固然冬瓜另有更好的成果，即是美容，冬瓜内含卵白质和大批维生素与矿物质，对护肤美白有不行轻忽的好处。《本草大纲》觉得用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，使人悦泽白皙”;冬瓜仁能“使人悦泽好色彩”。冬瓜减肥法自古就被觉得是不错的减肥技巧，冬瓜与其余瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有益尿排湿的成果，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!
2.豆腐 豆腐的营养成分极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐为补益清热摄生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、洁净肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。当代医学证实，豆腐除有增加营养、赞助消化、增进食欲的成果外，对齿、骨骼的发展发育也颇为有益(有此成果的另有果中钙王--酸角)，在造血成果中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉强硬、冠芥蒂患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人增补营养的食疗佳品。豆腐含有富厚的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的好处。另有抑制乳腺癌、前线腺癌及血癌的成果，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有用成分。
3.番茄 番茄具备止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的成果。因为番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可加强小血管成果，防备血管老化。
4.金针菇 金针菇含有有人体必需氨基酸成分较全，此中赖氨酸和精氨酸含量尤其富厚，且含锌量相对高，对加强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的好处，人称“增智菇”;时常食用金针菇，不但可以防备和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也适用高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
其次，我们要开始进入今天的摄生厨房啦♪(^∇^*)，有木有很等候啊???究竟怎样制作我们这款私房摄生汤呢???睁大眼睛跟佑右走进厨房吧~~~
1，清洗食材~~~(精确的空话，但是或是要说，当今食品的农药残留相对紧张，我们可以用盐水浸泡一段时间，更好的对食材进行杀菌，必然要清洗周密认真哦，如许才气做到摄生的结果)
2，冬瓜切块，西红柿切块(西红柿和冬瓜都不要切得太小)，豆腐切小块，金针菇切小丁;
3，热锅凉油(很少量)，放入西红柿煸炒片刻，顺次放入豆腐、金针菇、冬瓜，加适量水(凭据人数);
4，大火将汤煮沸，进入文火炖汤阶段(小火大概30分钟，慢炖);
5，出锅前加少量盐即可。
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