1、素中之荤：黑木耳
根据营养学家的分析，每100克黑木耳富含蛋白质、低脂肪和钙。7毫克，纤维、胶体等营养素具有滋阴益胃、活血润燥的功效，可以说是一种很好的保健食品。
外国医学也发现黑木耳能降低血液粘度和抗脂质过氧化。对于那些血液粘度和脂质过氧化物增加的人，经常食用黑木耳有助于降低血液粘度和预防动脉硬化、心肌梗塞和脑梗塞。
黑木耳的食用方法非常讲究。一般来说，炒菜不易被人体消化吸收。理想的食用方法是将黑木耳洗净，冲洗24小时以去除杂质。先用大火煮沸，然后耐心煨4小时左右。黑木耳脆，汤变稠。当用筷子或勺子舀起时，汤最好呈直线状流下。然后加入适量的红枣，煮熟后冷却。最好不要放糖。一天一小碗不适合多吃。
2、减肥食品：土豆
有些人可能会笑，“土豆容易让人发胖。它们怎么会是减肥食品呢？”
土豆是减肥的理想选择。他们没什么问题。看看土豆的营养成分，每100克土豆含有2.6克蛋白质、0.04克脂肪、15.76克碳水化合物、1.0毫克铁、21毫克钙、2.6毫克钠、224毫克钾、34毫克维生素C和1.1毫克烟酸。一旦土豆被油炸，成为油炸食品的“受害者”，它们自然成为导致肥胖的罪魁祸首，这一点应该引起重视。肥胖的主要原因之一是脂肪，尤其是食用油和蔗糖食品，包括含糖饮料、含糖零食、蜜饯等。
3、营养瑰宝：黄豆
大豆含有高质量的植物蛋白，可与动物蛋白相媲美，堪称营养宝库。
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