一天只吃一把核桃会比一瓶苹果汁(117毫克)、一块巧克力(205毫克)或一杯红酒(372毫克)消耗更多的抗氧化剂。
不同食物中抗氧化水平的最新研究表明，核桃的抗氧化效果并不比红酒和苹果差，因为核桃含有至少10种不同的抗氧化成分，包括硒、褪黑激素、γ-维生素E和各种复合酚类物质，对保持年轻和健康非常有益。同时，核桃能让人感觉饱。饭前或吃饭时吃核桃可以防止暴饮暴食，对控制体重更有效。此外，研究还表明，只有1.5盎司的核桃可以保护心脏，因为核桃中含有大量的ω-3脂肪，降低了总胆固醇和“坏”低密度脂蛋白胆固醇的含量，还可以加强对心血管的保护。
核桃蔬菜果仁酱沙拉
配料:加州核桃、芝麻、菠菜、甘蓝叶、豌豆苗
调料:红辣椒、橄榄油、胡椒、大蒜
制作:
低碳水减脂期间。。零食也没停过箱地囤无面粉无糖牛角包口感不输普通牛角包！不油腻，酥软又有嚼劲。手撕着吃贼爽用的卡糖，豌豆蛋白粉、燕麦粉代替面粉！无糖肉松配料贼干净，纯肉松。无油，口感是干香型的...[详情]
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