由美国印第安纳州西拉斐特市普渡大学的詹姆斯·霍利斯博士和理查德·马特斯博士共同主持的权威营养杂志《英国营养杂志》最近发表的一项研究，正好回答了他们的担忧——，即吃美国杏仁会让人明显感觉饱，并有助于控制其他高热量食物的摄入。美国杏仁中丰富的纤维结构大大抵消了它所含的卡路里，因此人体实际消耗的卡路里比标签上标明的数字低得多，因此不会导致体重增加。
此外，不久前，这个消息还在美国著名的标志性建筑纽约时代广场的巨型电子屏幕上发布。这显示了对一直喜爱杏仁的美国人来说这是多么令人兴奋的消息！“有可靠的数据显示，每天吃适量的美国杏仁有助于降低人体内的胆固醇水平，”迈斯博士说。“然而，许多医疗保健人员不愿意向患者推荐这种食物，因为他们认为杏仁是高热量食物，可能会增加体重。这项研究刚刚改变了这一观点。事实上，美国杏仁中所含的热量并不代表所需的热量。”
科学研究揭开热量表背后的虚实
事实上，许多年前，科学家注意到这样一个事实，即经常吃美国杏仁的——人比不吃这种食物的人体重轻，尽管前者每天消耗的热量比后者多。在美国杏仁的各种实验中:不管实验人群每天摄入多少(28克)到3(84克)的美国杏仁，他们的体重在实验期间并没有增加。这些原因是什么？普渡大学的詹姆斯·霍利斯博士和理查德·迈斯博士最终在他们关于“持续食用美国杏仁对健康人体重的影响”的研究中找到了答案。
在研究过程中，24名超重女性被要求连续10周每天摄入344卡路里的美国杏仁(略多于50克)，然后在接下来的10周内恢复到原来的饮食习惯。结果，这些女性在吃美国杏仁的过程中体重并没有增加。然而，由于美国杏仁中含有丰富的维生素E和镁，他们在实验中的饮食只是弥补了大多数人没有得到足够的两种营养元素。
研究人员说:每天吃杏仁的女性不会轻易感到饥饿，自然会减少其他高热量食物的摄入。此外，参与者的总碳水化合物摄入量减少了，这表明美国杏仁可能会取代容易发胖的富含碳水化合物的食物。
另一个原因是美国杏仁的细胞屏障会减少消化系统对脂肪的消化和吸收，所以它给人体提供的热量会比标签上标明的热量少。
健康不增重，她和他共同的选择
事实上，许多年前，科学家注意到这样一个事实，即经常吃美国杏仁的——人比不吃这种食物的人体重轻，尽管前者每天消耗的热量比后者多。在美国杏仁的各种实验中:不管实验人群每天摄入多少(28克)到3(84克)的美国杏仁，他们的体重在实验期间并没有增加。这些原因是什么？普渡大学的詹姆斯·霍利斯博士和理查德·迈斯博士最终在他们关于“持续食用美国杏仁对健康人体重的影响”的研究中找到了答案。
低碳水减脂期间。。零食也没停过箱地囤无面粉无糖牛角包口感不输普通牛角包！不油腻，酥软又有嚼劲。手撕着吃贼爽用的卡糖，豌豆蛋白粉、燕麦粉代替面粉！无糖肉松配料贼干净，纯肉松。无油，口感是干香型的...[详情]
我妈笑我减脂期零食这么多。。总要解解馋吧夹心蛋白棒有点像牛轧糖的口感，无蔗糖，莓果味酸酸甜甜，减脂期当甜品解馋可。我更喜欢椰香可可！清甜的椰子味，可可夹心带一点苦香。饱腹感也很强广海苔鱼肉脆...[详情]
减脂期反而变得爱囤零食的。。一鱿鱼仔我发现这玩意比鱿鱼丝鱿鱼干都要好吃，没有那么干，钠含量也低一些，外层是鱿鱼肉，韧啾啾的，里面塞满了鱿鱼籽，在嘴里咯吱咯吱。蛋白质高，饱腹感不错，肉食爱好者可入。...[详情]
减脂期不想吃食堂和室友囤了8种低卡零食即食鹰嘴豆／玉米粒／小甘薯都是无糖无油的，开袋就能吃，是宿舍党可以囤的粗粮小零食／主食。鹰嘴豆和小甘薯饱腹感很强，干香型的。玉米多汁一些，做沙拉／直接吃都...[详情]
众所周知，减肥期间就是要“管住嘴”，但对于一些爱吃零食的姐妹们就是莫大的困难啊~但是没关系！今天小阿姨就给姐妹们推荐五个减肥期可以吃的低卡小零食！即食低卡鸡胸肉鸡胸肉本来就这是减脂期间非常适合吃的食...[详情]
