在营养门诊咨询中，发现很多人都在使用这节食的方式来减肥。有的一天只吃2餐，有的是只吃蔬菜和水果，有的只光运动不吃东西，有的吃很少量等等，其中有一个网友是因经常使用一天吃2餐的方法来减肥，发现自己的皮肤变差，还有脱发，不喜欢吃东西的症状等，开始怀疑节食减肥的方式是不是错了。那各位网友所使用节食方法是否有错呢？
其实在减肥方法当中没有对错之分，只有是有利身体健康还是有损于身体健康的。对于身体的健康，是需要保障人体营养为基础，有部分人体中的营养是不能自身合成，是需要从外界食物摄入的。要是哪一餐不吃食物或者是少吃哪些食物，则意味着此餐就没有食物营养可吸收，但是身体各个组织的运作还在进行，还在利用之前存储那部分，久而久之，某些营养成分就会缺乏，后期就导致疾病的发生，比如说皮肤干燥，贫血，骨质疏松，心律失常，低血糖，易胖体质的形成等等。可想而知，不吃东西或者少吃东西的方式对减肥来说是不靠谱的。
首先要保证营养的全面性。人体所需要的营养素大约有40多种，根据他们的化学性质和生理作用大概为了7大类：蛋白质，脂类，碳水化合物类，矿物质、维生素、水、特殊的生物活性。这些成分需要从食物中获取，那为了满足这么多种成分的摄入，建议每天要保持有12种以上不同食物的摄入，每周至少要有25种以上不同的食物的摄入，因为每种食物所含的营养成分都有所不同。如果您在减肥的时候，可以根据胃的大小，把每种食物进行合理的搭配，给身体充足的营养。
其次适量的运动。想维持身体的健康，食物摄入能量的平衡，身体的活动量是其中重要的因素，当我们吃得太多时，增加运动，则就可以增加代谢和能量的消耗，从而实现维持体重的目的。但是在这个过程中，适合自己的运动很重要，比如说平时不怎么爱运动的人，一时吃多了，想把这餐的运动给消耗掉，一下子跑了10公里，则第二天你的身体估计就会吃不消了，而且还会给关节带来损伤。减肥需要循序渐进，运动也是如此，需要慢慢的来，每个阶段都会有不同的方案和目标。在每个阶段，根据自己身体情况，做相应的运动。
还有要控制这几样食物的摄入。盐，酒，糖，油，这四大食品不管是隐性型的还是显性型的，最好都要控制好量。在生活中，他们是往往很容易超标的，而他们超标后不仅会导致肥胖，而且还会影响身体的健康，比如说增加心血管疾病的发生，增加高血压，高血糖的风险，还有痛风等等。那我们要怎么控制？建议成年人的盐，每天摄入量不要超过6g，这里包括显性和隐形（比如说酱油，咸菜等也会含有部分的盐）；对于酒，男性朋友每天酒精的摄入量不要超过25g，女性朋友每天酒精的摄入量不要超过15g；对于糖，每天摄入量不超过50g，最好可以控制在25g以下；对于油，建议每天约25-30g左右即可。
最后要做好合理的安排。有的人原本是可以把食物的摄入量控制好的，但是由于在烹调的时候，不小心煮多了，在就餐时于是出现了多余，这时候可能会忍不住再强迫自己的胃把剩余给吃完，于是导致自己就吃多了。建议在减肥期间，最好先把自己每天大概吃的量估算好，然后在烹调的时候合理的安排，说到这，可能有人会说，要是煮多了，放回冰箱第二天再吃呗。
在减肥期间，我还是建议大家吃新鲜的食物为主，因为它们会相对安全，而且所含的营养成分也高，对提升健康水平具有一定的帮助。如果实在真的需要放到第二天再吃，最好要和新鲜的食物分开烹调，不要倒在一起煮。
减肥是为了维持健康，吃也是为了维持健康，千万不要为了减肥，而选择不吃。减肥并不难，只要把营养吃对了，脂肪会应接不暇被运送到细胞内的线粒体燃烧掉的。吃虽然会导致发胖，但是那是多吃的状态之下，如果能根据自己的情况来合理安排吃，一切就会很简单。#营养的真相#
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